mangos en colombia

Bajo el cálido sol, los mangos son el bocadillo perfecto para los colombianos. Los mangos en cubos, rebanadas o en espiral son fáciles de encontrar en las calles de Medellín o Bogotá, y son los favoritos entre la mayoría.
 
Los mangos verdes e inmaduros están cerca del corazón de los colombianos y brindan un sabor diferente al que la mayoría de los consumidores de mango esperarían. Mango Biche es una comida callejera común, donde los mangos verdes sin madurar se sirven con sal, lo que produce un sabor sorprendentemente complementario. Además, los mangos frescos cortados y embolsados se pueden encontrar a lo largo de las calles de la ciudad con niños que visitan durante las vacaciones escolares para obtener un refrigerio dulce.
 
Tres variedades de mango son particularmente colombianas: el Azúcar, el Hilacha y el Vallento. Si bien estas variedades son las menos conocidas entre los estadounidenses en comparación con Honey o Kent (solo se han importado Vallentos a los EE. UU.), no deje que su falta de familiaridad lo detenga. Estos mangos son muy queridos por los nativos colombianos y son considerados con mucho respeto y distinción. El mango más dulce, Azúcar, a menudo se disfruta con sal, mientras que la Hilacha generalmente se disfruta como jugo, directamente del mango.
 
Si alguna vez ha hablado con un colombiano, es probable que haya escuchado su amor sincero por esta fruta aromática y versátil. Su conexión con el mango se encuentra en lo profundo de sus raíces y es una verdadera historia de amor que persiste a través del tiempo y la temporada.