Cuando un mango no es un mango

¡Apuesto a que no sabías que la palabra “mango” en la cultura estadounidense solía referirse a los pimientos verdes! Cuando escuchamos por primera vez sobre este hecho divertido, estábamos un poco escépticos. ¡Pero tiene sentido al final!

Cuando las frutas de mango se importaron por primera vez a los Estados Unidos, tenían que ser encurtidas, ya que no había refrigeradores. Esto era cierto para muchas otras frutas y verduras que no eran nativas de América del Norte, por lo que muchas de ellas también se conservaban en escabeche. Eventualmente, “mango” se refería a todo lo que estaba en escabeche, lo que incluía pimientos verdes. A medida que las verduras se hicieron más populares, el “mango” se convirtió en sinónimo de “pimiento verde” y se ha estancado en algunos de los estados del medio oeste.

Hoy en día, la mayoría de la gente sabe que un mango es una fruta, un pimiento verde es una verdura y el encurtido es conservar algo en vinagre, salmuera u otra solución. Pero para confundir aún más las cosas, echa un vistazo a nuestra receta de encurtidos de mango verde con pan y mantequilla . Similar a los encurtidos tradicionales, este plato utiliza mangos verdes, que son un poco más firmes y no tan dulces, perfectos para encurtir. Estos pepinillos de mango serán el complemento perfecto para tu sándwich favorito.