Buen suministro de mangos para los menús de primavera y verano

Orlando, Florida (6 de abril de 2021) – “Más del 70 por ciento del volumen total de mango fresco que llega a los Estados Unidos cada año ocurre en la primavera y el verano”, dijo Suwann Frison, especialista en marketing de la Junta Nacional del Mango, “lo que lo convierte en un momento ideal para exhibir el mango en los menús de alimentos y bebidas. .”

La temporada trae varias variedades de mango al mercado. Con suministros de las variedades Honey (Ataulfo), Francis, Haden y Tommy Atkins que se dirigen a los EE. UU., los operadores pueden elegir un mango con el sabor, el aroma, el color y la textura adecuados para platos exclusivos. Se alienta a los operadores a leer detenidamente una colección de Mango Chef Creations para inspirarse en el menú, incluidos los veraniegos rollitos de primavera vegetarianos de mango con salsa de mango nuoc cham y un delicioso sándwich de atún sellado con ensalada de mango y mermelada de jalapeño de mango .

Para obtener más información sobre las variedades de mango fresco y su disponibilidad, consejos de almacenamiento y manejo, aspectos destacados de la nutrición y recetas innovadoras que aprovechan la popularidad del mango fresco, visite www.mango.org/foodservice .

La Junta Nacional del Mango es un grupo de promoción de la agricultura respaldado por evaluaciones de mangos frescos nacionales e importados. La visión de la junta, que el mango pase de ser una fruta exótica a una necesidad diaria en todos los hogares de los EE. UU., fue diseñada para generar conciencia y consumo de mango en el mercado de los EE. UU. Una porción o ¾ de taza de la superfruta mango contiene 70 calorías, 50 % del valor diario de vitamina C, 15 % del valor diario de folato, 15 % del valor diario de cobre, 8 % del valor diario de vitamina A, 8 % de valor diario de vitamina B6, 7% del valor diario de fibra y una increíble fuente de sabor tropical. Obtenga más información en www.mango.org .