¿Cómo se selecciona un mango? Aprenda a elegir un mango que sea perfecto para su próximo plato
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Al elegir un mango, no se centre en el color. No es el mejor indicador de madurez.
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Exprime suavemente el mango. Un mango maduro cederá ligeramente.
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Utilice su experiencia con productos como melocotones y aguacates, que también se vuelven más suaves a medida que maduran.
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Los mangos maduros a veces tienen un aroma afrutado en sus tallos.
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El color rojo que aparece en algunas variedades no es un indicador de madurez. Juzgue siempre por el sentimiento.