INGREDIENTES 4 cucharadas de hojuelas de coco 1 cucharada de canela molida 1 cucharada de azúcar granulada 2 cucharadas de mantequilla blanda 4 rebanadas gruesas de pan francés 4 cucharadas de queso crema batido 1 mango, en rodajas finas y sin cáscara 4 fresas, en rodajas 1/2 cucharadita de semillas de chía

Tostar el coco:

Extienda el coco en una capa uniforme en una sartén seca. Encienda el fuego a medio alto y revuelva constantemente durante 3 a 4 minutos o hasta que el coco esté dorado. Retirar del fuego y dejar de lado.

Hacer la tostada de canela:

En un tazón pequeño, mezcle la canela y el azúcar. Unte mantequilla en un lado de las rebanadas de pan francés y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorea de 1 a 2 cucharaditas de azúcar de canela de manera uniforme sobre el pan con mantequilla. Coloque el pan debajo del asador, observándolo de cerca, durante aproximadamente 2 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

Armar:

Extienda una cucharada de queso crema batido en cada tostada y cubra con rodajas de mango y fresa. Espolvorea coco tostado y semillas de chía por encima y sirve. Rinde 4 tostadas.

Receta enviada por Julie Gransee, Lovely Little Kitchen

Para 4 personas