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–+ servings

Ponche de mango de loro

Course Bebidas - Alcohólicas
Seasonal and Family Días festivos
Language Spanish
PORCIONES 11

INGREDIENTES

  • 2 oz jarabe de mango (receta a continuación)
  • 1.5 oz Borbón
  • 1 oz jugo de lima recién exprimido (alrededor de una lima)
  • 1 oz cóctel de jugo de arándano
  • Agua con gas muy fría (para máxima efervescencia)

Jarabe de mango

  • 2 mangos rojos maduros, cortados en rodajas y con la fruta extraída de la piel
  • 1 1/2 tazas agua
  • 3/4 taza azúcar blanca granulada

Instructions

  1. Mezcla el mango y el agua en una licuadora durante aproximadamente 30 segundos hasta que quede suave.

  2. Agrega la mezcla a una cacerola pequeña y agrega el azúcar.

  3. Cocine a fuego medio bajo hasta que el almíbar empiece a hervir. Una vez que esté hirviendo, cocina durante 5 minutos a fuego lento, luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe durante al menos una hora.

  4. Después de que termine la hora, cuele el jarabe a través de un colador de malla fina para atrapar la pulpa y guarde el jarabe en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

  5. En una coctelera, agrega todo excepto el agua con gas con un puñado de hielo y agita durante 30 segundos para que todo esté súper frío.

  6. Vierta sobre un vaso pequeño de hielo y cubra con 1-2 oz del agua con gas. Adorne con una rodaja de mango y sirva.

Recipe Notes

Receta enviada por Billy Green, Wit and Vinegar.