Mezcle los ingredientes 1-5 en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave.
Transfiera las alitas de pollo a un tazón grande, luego cubra generosamente con la salsa de mango y habanero y revuelva para cubrir.
Cubra las alitas de pollo con film transparente y deje marinar durante un mínimo de dos horas, o toda la noche, en el frigorífico.
Una vez que las alitas se hayan marinado, retíralas del refrigerador y precalienta el horno a 400°.
Transfiera las alitas marinadas a una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio y un poco de aceite de cocina para evitar que las alitas se peguen.
Cepille las alitas con la marinada adicional y hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén caramelizadas y doradas.
Transfiere las alitas terminadas a una bandeja o fuente grande y decora con cebolla verde y cilantro si lo deseas.
Las alitas sobrantes se pueden cubrir y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Receta enviada por Olivia Crouppen, traducir ancla.