Mahi a la parrilla Amchoor con ensalada de fideos con mango verde
PORCIONES 4
INGREDIENTES
- 4 cucharadita polvo de amchoor
- 2 cucharadita deberá
- 2 cucharadita pimienta negra
- 16 onz trabajo en bruto 4 onzas por porción
- 12 onz espirales de mango 3 onzas por porción
- 1 pimiento rojo en juliana
- 8 chiles fresno en rodajas 2 por porción
- 2 cucharadita cilantro picado
- 6 onzas líquidas Vinagreta Nuoc Chom
- 4 onzas líquidas Agua caliente
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 2 onzas líquidas Zumo de lima fresco
- 1 onza líquida Salsa de pescado
- 2 cucharaditas ajo picado
- 1 cucharadita Aceite de Chile
- 1 onza líquida AOVE
- 12 onzas. Fideos Udon, 3 oz. por porción
Recipe Notes
Receta Cortesía del Chef Jason Hernández de Blade & Tine culinario Consulting