- En un tazón pequeño, bata aceite de oliva y jugo de limón real. Agregue y bata la pimienta negra y sal.
- Coloque la quinoa fría en un tazón grande. Vierta el aderezo por encima. Mezcle para combinar.
- Agregue el perejil picado, cebolla verde, tomates, mango y pepino.
- Revuelva para recubrir.
- En una bandeja para servir, acomode su lechuga romana. Coloque el tabbouleh de mango con quinoa por encima.
- ¡Disfrute!
Receta cortesía de Amanda Saab, Amanda’s Plate