- Precaliente la parrilla a 400 °F.
- Corte el mango fresco removiendo los cachetes. Aplique aceite con una brocha.
- Mientras que la parrilla se precalienta, prepare la Crema Batida de Ricotta con Miel de Abeja: En un tazón mediano, bata crema espesa hasta que se puedan formar picos blandos. Agregue el Ricotta y la miel de abeja, y bata de nuevo para que se incorpore.
- Coloque el mango en el centro de la parrilla, con el lado de la pulpa orientado hacia abajo. Cueza durante 1 minuto, luego gire el mango 90 grados y cueza en la parrilla durante 1 minuto más.
- Para elaborar: cucharee la Crema Batida de Ricotta con Miel de Abeja sobre cada mango parrillado. Agregue los pistaches, un chorrito de miel de abeja, y un pizca de sal de mar. Sirva a temperatura tibia.
Receta cortesía de Julie Gransee, Lovely Little Kitchen