En un tazón grande, combine las espinacas, garbanzo, pimiento, mango, y aguacate.
En una licuadora, combine el aceite de oliva, jugo de limón, miel de abeja, y sal. Licúe hasta que quede emulsionado, durante 30 segundos. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y revuelva. Aplique la guarnición de semillas de calabaza, chile en polvo, cilantro, chalotas, y sirva.
Análisis nutricional por porción: Calorías 792, Proteína 22 g, Carbohidratos 57 g, Grasa 57 g, 62% Calorías de Grasa, Colesterol 0 mg, Sodio 572 mg, Potasio 1104 mg, Fibra 16 g