{"id":44773,"date":"2022-01-20T06:05:25","date_gmt":"2022-01-20T06:05:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/sandwich-de-pollo-asado-con-mango-y-ensalada-de-repollo-con-mango\/"},"modified":"2024-07-29T14:19:58","modified_gmt":"2024-07-29T18:19:58","slug":"sandwich-de-pollo-asado-con-mango-y-ensalada-de-repollo-con-mango","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/sandwich-de-pollo-asado-con-mango-y-ensalada-de-repollo-con-mango\/","title":{"rendered":"S\u00e1ndwich de pollo asado con mango y ensalada de repollo con mango"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--WPRM Recipe 44790--><\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">S\u00e1ndwich de pollo asado con mango y ensalada de repollo con mango<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Mango-Barbecue-Chicken-Sandwich-1-150x150.jpg\" \/><\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-equipment\"><\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n<ul>\n<li>2 libras Pollo asado, cortado en trozos de 1\/2&#8243;<\/li>\n<li>1\/2 taza Mango maduro, cortado en cubitos<\/li>\n<li>4 cada uno Bollo de Hamburguesa<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Salsa Barbacoa De Mango<\/h4>\n<ul>\n<li>1 cucharada aceite de canola<\/li>\n<li>1\/2 taza Trocitos de cebolla<\/li>\n<li>2 Diente de ajo, picado<\/li>\n<li>2 cucharadita Ajo, picado o rallado<\/li>\n<li>2 taza Mango maduro, pelado, picado<\/li>\n<li>1\/2 taza Salsa de tomate<\/li>\n<li>1\/4 taza Az\u00facar morena, oscura<\/li>\n<li>1\/4 taza Jarabe de Arce o Agave<\/li>\n<li>1\/4 taza vinagre de cidra<\/li>\n<li>2 cucharada Melaza<\/li>\n<li>1 cucharada Chipotle en adobo<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Pimienta Negra Molida, al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ensalada De Repollo Y Mango<\/h4>\n<ul>\n<li>4 taza Repollo, en rodajas finas<\/li>\n<li>1 taza Zanahorias, ralladas<\/li>\n<li>2 taza Mango maduro medio, en juliana<\/li>\n<li>1\/4 taza Cebolletas, partes verdes en rodajas<\/li>\n<li>1\/4 taza Cebollas rojas, en juliana, enjuagadas, escurridas<\/li>\n<li>3 cucharada Cebollas rojas, en juliana, enjuagadas, escurridas<\/li>\n<li>2 cucharada Vinagre de cidra<\/li>\n<li>1 cucharadita vinagre de cidra<\/li>\n<li>Cayena, pizca<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n<ol>\n<li>Para la Salsa BBQ de Mango: Caliente una olla a fuego medio. Agregue el aceite y las cebollas. Cocine a fuego medio hasta que las cebollas est\u00e9n ligeramente caramelizadas y suaves.<\/li>\n<li>Agregue el ajo y el jengibre, cocine hasta que est\u00e9n arom\u00e1ticos. Agregue el mango, la salsa de tomate, el az\u00facar moreno, el alm\u00edbar, el vinagre, la melaza, el chipotle, la sal y la pimienta. Llevar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que los mangos est\u00e9n suaves y tiernos. Aproximadamente 30 minutos.<\/li>\n<li>Haga pur\u00e9 la salsa con una batidora de mano y ajuste la saz\u00f3n con sal, pimienta y vinagre.<\/li>\n<li>Para la ensalada de repollo con mango: combine el repollo, las zanahorias, el mango, las cebollas verdes, las cebollas rojas y una pizca de sal en un taz\u00f3n grande.<\/li>\n<li>Combine el aceite, el vinagre de sidra, el agave y la cayena, sazone con sal y pimienta. Agregue a la mezcla de repollo y mezcle suavemente. Ajusta la saz\u00f3n con sal y pimienta.<\/li>\n<li>Para el pollo: combine el pollo y un par de cucharadas de salsa BBQ de mango en una sart\u00e9n para saltear. Caliente a fuego medio. Ajusta el saz\u00f3n con sal y pimienta. Justo antes de servir, agregue suavemente los mangos cortados en cubitos.<\/li>\n<li>Para armar: Tostar el panecillo. Coloque una cucharada de la mezcla de pollo en el bollo de abajo. Cubra con la ensalada de repollo y mango. Coloque el bollo superior en la parte superior.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n<p><em>Receta cortes\u00eda de <a href=\"https:\/\/www.ciachef.edu\/\">The Culinary Institute of America<\/a><\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta\">\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-course\">Lunch<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-cuisine\">American<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-ingredients\">Chicken<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-language\">Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!--End WPRM Recipe--><\/p>\n","protected":false},"featured_media":61293,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[9040],"cuisine":[9052],"ingredient":[9043],"recipe-category":[9050],"class_list":["post-44773","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","meal-type-60-minutos","cuisine-american-es","ingredient-chicken-es","recipe-category-lunch-dinner-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44773"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44773"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44773"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}