Ceviche De Mango Y At\u00fan<\/h2>\n
![](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Mango-and-Tuna-Ceviche-1-150x150.jpg\")
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- 1\/2 libras At\u00fan, cortado en cubitos<\/li>\n
- 6 cucharada Jugo de lima, dividido<\/li>\n
- Sal al gusto<\/li>\n
- 1 cada uno Mango maduro, pelado y cortado en cubitos<\/li>\n
- 1\/2 taza Pepino, sin semillas y cortado en cubitos<\/li>\n
- 1\/4 taza Cebolla morada, juliana fina, enjuagada<\/li>\n
- 1-2 cucharadita Jalape\u00f1os, picados<\/li>\n
- 1 cucharada Cilantro picado<\/li>\n
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
- Pimienta Negra Molida, al gusto<\/li>\n
- totopos<\/li>\n
- Tazas de lechuga, opcional<\/li>\n
- Aguacate, en rodajas, opcional<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
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- Combine el at\u00fan, 2 cucharadas de jugo de lima y una pizca de sal. Deje reposar durante 1-5 minutos dependiendo de qu\u00e9 tan \u00abcocido\u00bb le gustar\u00eda su at\u00fan. Escurrir el at\u00fan.<\/li>\n
- Combine el mango, el pepino, la cebolla roja, 3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n y los jalape\u00f1os en un taz\u00f3n.<\/li>\n
- Agregue el at\u00fan y el cilantro a la mezcla de mango y ajuste la saz\u00f3n con sal y jugo de lim\u00f3n seg\u00fan sea necesario.<\/li>\n
- Doblar el aceite de oliva virgen extra. No mezcle demasiado una vez que haya agregado el aceite de oliva o perder\u00e1 el color del ceviche.<\/li>\n
- Servir con totopos.<\/li>\n
- Variaci\u00f3n<\/strong>: Sirva con tazas de lechuga o agregue aguacate cortado en cubitos a la mezcla.Para servir como una mini tostada, corte todos los ingredientes en trozos de \u00bc\u201d y s\u00edrvalos encima de la mini tortilla frita crujiente y cubra con aguacate rebanado.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
Receta cortes\u00eda del Instituto Culinario de Am\u00e9rica<\/a><\/em><\/p>\n<\/div>\n