{"id":44768,"date":"2022-01-20T06:05:18","date_gmt":"2022-01-20T06:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/tacos-de-pescado-de-baja-con-salsa-de-mango\/"},"modified":"2026-02-19T16:30:47","modified_gmt":"2026-02-19T21:30:47","slug":"tacos-de-pescado-de-baja-con-salsa-de-mango","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/tacos-de-pescado-de-baja-con-salsa-de-mango\/","title":{"rendered":"Tacos de Pescado Estilo Baja con Salsa de Mango"},"content":{"rendered":"

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Tacos de Pescado de Baja con Salsa de Mango<\/h2>\n

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Salsa de mango<\/h4>\n
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  • 2 mangos maduros grandes, pelados, sin hueso y picados<\/li>\n
  • 1\/4 taza de pimiento rojo picado<\/li>\n
  • 1 cucharada de jugo de lima<\/li>\n
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado<\/li>\n
  • 2 cebollas verdes, en rodajas (solo las tapas verdes)<\/li>\n
  • 1 chile jalape\u00f1o peque\u00f1o, sin tallo, semillas ni membrana<\/li>\n<\/ul>\n

    tacos<\/h4>\n
      \n
    • 1 libra de filetes de bacalao, enjuagados y secos<\/li>\n
    • 1 cucharadita de chile en polvo<\/li>\n
    • 1\/2 cucharadita de comino molido<\/li>\n
    • 1\/2 cucharadita de or\u00e9gano mexicano<\/li>\n
    • 1\/2 cucharadita de sal de ajo<\/li>\n
    • 8 tortillas de ma\u00edz, calentadas<\/li>\n
    • 2 tazas de repollo verde o rojo rallado<\/li>\n
    • 1\/2 taza de queso cotija desmoronado (puede sustituirse por Monterey Jack rallado)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
      \n
        \n
      1. Precaliente el horno a 425\u00b0F.<\/li>\n
      2. Mezcle el mango, el pimiento, el jugo de lim\u00f3n, el cilantro, la cebolla y el jalape\u00f1o en un taz\u00f3n mediano; dejar de lado.<\/li>\n
      3. Coloque el bacalao en 2 hojas grandes de papel pergamino.<\/li>\n
      4. Mezcle los condimentos secos en un taz\u00f3n peque\u00f1o y espolvoree sobre el bacalao.<\/li>\n
      5. Junta los bordes del papel de pergamino y d\u00f3blalos dos veces.<\/li>\n
      6. Dobla los extremos hacia abajo para encerrar el pescado.<\/li>\n
      7. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee durante 15 a 18 minutos.<\/li>\n
      8. Abra los paquetes con cuidado para dejar escapar el vapor.<\/li>\n
      9. Coloque cantidades iguales de bacalao en cada tortilla y cubra con repollo, queso y salsa de mango.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
        \n

        Nutrici\u00f3n por porci\u00f3n: 337 calor\u00edas (21 % calor\u00edas de grasa), 8 g de grasa total, 65 mg de colesterol, 285 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 29 g de prote\u00edna<\/p>\n<\/div>\n

        \n
        Al Horno, Postre, Cena, Almuerzo, Plato Fuerte, Salsa<\/div>\n
        mexicano<\/div>\n
        Familia<\/div>\n
        Mariscos<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        <\/p>\n","protected":false},"featured_media":60041,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[9033],"cuisine":[9065],"ingredient":[],"recipe-category":[9050,9070,9076],"class_list":["post-44768","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","meal-type-15-minutos","cuisine-mexican-es","recipe-category-lunch-dinner-es","recipe-category-appetizers-es","recipe-category-sauces-condiments-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44768"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44768"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44768"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}