{"id":44765,"date":"2022-01-20T06:05:13","date_gmt":"2022-01-20T06:05:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/wrap-de-pollo-con-chutney-de-mango-caribeno\/"},"modified":"2024-07-16T18:10:36","modified_gmt":"2024-07-16T22:10:36","slug":"wrap-de-pollo-con-chutney-de-mango-caribeno","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/wrap-de-pollo-con-chutney-de-mango-caribeno\/","title":{"rendered":"Wrap de pollo con chutney de mango caribe\u00f1o"},"content":{"rendered":"

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Wrap de pollo con chutney de mango caribe\u00f1o<\/h2>\n

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  • 6 tortillas de tomate de 12 pulgadas<\/li>\n
  • 6-3 porciones de una onza Frijoles negros con ajo y or\u00e9gano, sigue la receta<\/li>\n
  • 12 cucharada cCrea agria<\/li>\n
  • 6 onzas de lechuga romana rallada<\/li>\n
  • 6 3-ounce portions Mango Chutney, recipe follows<\/li>\n
  • 6 Porciones de 3 onzas de Mango Chutney, sigue la receta<\/li>\n<\/ul>\n

    Frijoles Negros Con Ajo Y Or\u00e9gano<\/h4>\n
      \n
    • 1 cucharada aceite de oliva<\/li>\n
    • 1\/2 cucharadita ajo fresco picado<\/li>\n
    • 8 onzas de frijoles negros enlatados, enjuagados<\/li>\n
    • 1\/2 cucharadita or\u00e9gano reci\u00e9n picado<\/li>\n
    • 1\/8 cucharadita sal<\/li>\n
    • 1\/8 cucharadita pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li>\n<\/ul>\n

      Pechugas De Pollo Jerk A La Parrilla<\/h4>\n
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      • 6 pechugas de pollo de 5 onzas<\/li>\n
      • 1 cucharada especia caribe\u00f1a Jerk<\/li>\n
      • Recubrimiento de la sart\u00e9n, seg\u00fan sea necesario<\/li>\n<\/ul>\n

        Chutney de mango<\/h4>\n
          \n
        • 4.5 cucharadita aceite de oliva<\/li>\n
        • 3 onzas de cebolla roja, cortada en cubitos 1\/4 de pulgada<\/li>\n
        • 3\/4 cucharadita jengibre fresco picado<\/li>\n
        • 3\/4 cucharadita chile jalape\u00f1o fresco picado<\/li>\n
        • 1.5 ounces raisins<\/li>\n
        • 15 onzas de pasas<\/li>\n
        • 1\/8 cucharadita sal<\/li>\n
        • 1\/8 cucharadita pimienta<\/li>\n
        • 4.5 cucharadita vinagre de cidra<\/li>\n
        • 3\/4 cucharadita cilantro fresco picado<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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            \n
          1. Al servicio: Calentar la tortilla para ablandar.<\/li>\n
          2. Coloque 3 oz de frijoles negros calientes en el tercio inferior de la tortilla. Cubra los frijoles con 2 cucharadas de crema agria, 1 oz de lechuga romana rallada, 3 oz de chutney de mango tibio y 1 pechuga de pollo picada. Roll estilo burrito; Cortar por la mitad en diagonal. Servir inmediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n

            Frijoles Negros Con Ajo Y Or\u00e9gano<\/h4>\n
              \n
            1. Caliente el aceite en una cacerola; saltee el ajo hasta que est\u00e9 fragante, 30 segundos.<\/li>\n
            2. Agregue los frijoles y el or\u00e9gano y cocine a fuego lento durante 5 minutos.<\/li>\n
            3. Condimentar con sal y pimienta. Mantenga caliente a 140 grados F o m\u00e1s para el servicio o cocine r\u00e1pidamente a 40 grados F o menos. Vida \u00fatil: usar dentro de las 48 horas. Vuelva a calentar r\u00e1pidamente a 165 grados F (durante 15 segundos).<\/li>\n<\/ol>\n

              Pechugas De Pollo Jerk A La Parrilla<\/h4>\n
                \n
              1. Roc\u00ede cada pechuga de pollo con aceite en aerosol y espolvoree con \u00bd cucharadita de especias picantes.<\/li>\n
              2. Precaliente el asador a fuego medio alto y roc\u00ede ligeramente, aproximadamente 1\/3 de segundo. Dore el pollo de 1 a 2 minutos, hasta que la superficie tenga marcas de parrilla, se haya caramelizado y sellado. Gire y repita en el segundo lado. Transfiera las pechugas a una bandeja para hornear y, si es necesario, termine en el horno a 325 grados F hasta alcanzar la temperatura interna m\u00ednima de 165 grados F (durante 15 segundos). Enfriar r\u00e1pidamente a 40 grados F o menos. Vida \u00fatil: usar dentro de las 48 horas. NOTA: Cada pechuga de pollo cruda de 5 oz rinde de 3 a 3 \u00bd oz de producto cocido.<\/li>\n<\/ol>\n

                Chutney de mango<\/h4>\n
                  \n
                1. Caliente el aceite en una cacerola. Agregue la cebolla, el jengibre y el jalape\u00f1o y saltee durante 2 minutos.<\/li>\n
                2. Agregue el mango, las pasas, la sal, la pimienta y el vinagre y cocine de 4 a 5 minutos, hasta que el mango comience a ablandarse. Retire del fuego y sazone con cilantro.<\/li>\n
                3. Mantenga caliente a 140 grados F o m\u00e1s o enfr\u00ede r\u00e1pidamente a 40 grados F o menos. Usar dentro de las 72 horas. Vuelva a calentar r\u00e1pidamente a 165 grados F (durante 15 segundos). Vida \u00fatil: usar dentro de las 72 horas. Vuelva a calentar r\u00e1pidamente a 165 grados F (durante 15 segundos).<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
                  \n

                  Fuente: Chef Chuck Hatfield, Sodexo<\/p>\n<\/div>\n

                  \n
                  Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

                  <\/p>\n","protected":false},"featured_media":28771,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[9040],"cuisine":[],"ingredient":[9043],"recipe-category":[9050],"class_list":["post-44765","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","meal-type-60-minutos","ingredient-chicken-es","recipe-category-lunch-dinner-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44765"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44765"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44765"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}