{"id":44754,"date":"2022-01-20T05:39:46","date_gmt":"2022-01-20T05:39:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/salmon-cajun-con-salsa-de-mango-pina-y-aguacate\/"},"modified":"2024-07-15T13:45:33","modified_gmt":"2024-07-15T17:45:33","slug":"salmon-cajun-con-salsa-de-mango-pina-y-aguacate","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/salmon-cajun-con-salsa-de-mango-pina-y-aguacate\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n caj\u00fan con salsa de mango, pi\u00f1a y aguacate"},"content":{"rendered":"

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Salm\u00f3n caj\u00fan con salsa de mango, pi\u00f1a y aguacate<\/h2>\n

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  • (4-6 oz cada uno) filetes de salm\u00f3n sin piel 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n

    Mezcla de especias caj\u00fan<\/h4>\n
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    • 2 cucharadita CADA piment\u00f3n ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo<\/li>\n
    • 3\/4 cucharadita CADA or\u00e9gano seco, tomillo seco, pimienta<\/li>\n
    • 1 cucharadita sal<\/li>\n
    • 1\/4 cucharadita pimienta de cayena (omitir para menos calor)<\/li>\n<\/ul>\n

      Mango, Pi\u00f1a, Salsa De Aguacate<\/h4>\n
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      • 1 mango, picado<\/li>\n
      • 1 taza pi\u00f1a picada<\/li>\n
      • 1 aguacate picado<\/li>\n
      • 1\/2 pimiento rojo picado<\/li>\n
      • 2 cucharada cebolla roja picada<\/li>\n
      • 2 cucharada cilantro picado<\/li>\n
      • 1 jalape\u00f1o sin semillas, desvenado, cortado en cubitos<\/li>\n
      • \u215b-\u00bc cucharadita sal al gusto<\/li>\n
      • jugo de lim\u00f3n, al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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        hacer la marinada<\/h4>\n
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        1. Mezcla todos los ingredientes de Spice Rub en un taz\u00f3n mediano. Retire 2 cucharaditas de Spice Rub en un plato poco profundo o en una bolsa grande para congelar (lo que sea en lo que vaya a marinar el salm\u00f3n).<\/li>\n
        2. Agregue los ingredientes restantes de la marinada. Agregue el salm\u00f3n y voltee para cubrir. Marinar a temperatura ambiente durante 30-60 minutos. Usar\u00e1s las especias restantes m\u00e1s adelante en el Rub.<\/li>\n<\/ol>\n

          Prepara la Salsa de Mango, Pi\u00f1a y Aguacate<\/h4>\n
            \n
          1. Mientras tanto, pique y agregue todos los ingredientes de la salsa EXCEPTO EL AGUACATE en un taz\u00f3n grande.<\/li>\n
          2. Revuelve para combinar. Refrigere hasta que est\u00e9 listo para servir. Pica y a\u00f1ade el aguacate justo antes de servir para que no se dore.<\/li>\n<\/ol>\n

            Crea el ali\u00f1o de especias<\/h4>\n
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            1. Despu\u00e9s de 30 a 60 minutos (no m\u00e1s), retire el pescado de la marinada y s\u00e9quelo. Frote el resto de Spice Rub uniformemente en todo el pescado.<\/li>\n
            2. La forma m\u00e1s f\u00e1cil de hacer esto es sumergir cada filete en el ali\u00f1o de especias, por delante y por detr\u00e1s.<\/li>\n<\/ol>\n

              Cocinar<\/h4>\n
                \n
              1. En una sart\u00e9n antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto (medio si la estufa est\u00e1 caliente).<\/li>\n
              2. Una vez caliente, agregue los filetes, baje el fuego a medio y cocine aproximadamente 4 minutos, hasta que est\u00e9n crujientes y ennegrecidos.<\/li>\n
              3. Voltea el salm\u00f3n y agrega mantequilla. Cocine de 3 a 6 minutos adicionales a su gusto (depender\u00e1 del grosor). Revise el salm\u00f3n despu\u00e9s de 2 minutos para asegurarse de que no se est\u00e9 cocinando demasiado r\u00e1pido; si es as\u00ed, baje el fuego.<\/li>\n<\/ol>\n

                Servir<\/h4>\n
                  \n
                1. Retira el salm\u00f3n de la sart\u00e9n a platos individuales y roc\u00eda con los jugos de la sart\u00e9n. Sirve con salsa de mango, pi\u00f1a y aguacate.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
                  \n

                  Receta enviada por Jen Sattley, Carlsbad Cravings<\/p>\n<\/div>\n

                  \n
                  Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

                  <\/p>\n","protected":false},"featured_media":35207,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[],"cuisine":[],"ingredient":[],"recipe-category":[9050,9070,9076],"class_list":["post-44754","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe-category-lunch-dinner-es","recipe-category-appetizers-es","recipe-category-sauces-condiments-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44754"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44754"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44754"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}