{"id":44729,"date":"2022-01-20T05:15:52","date_gmt":"2022-01-20T05:15:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/ceviche-de-mango\/"},"modified":"2022-01-31T14:38:12","modified_gmt":"2022-01-31T14:38:12","slug":"ceviche-de-mango","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/ceviche-de-mango\/","title":{"rendered":"Ceviche de mango"},"content":{"rendered":"

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Ceviche de Mango<\/h2>\n

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INGREDIENTS<\/h3>\n
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  • 1 lb de Pargo Rojo<\/li>\n
  • 20 Limones<\/li>\n
  • ½ lb Vieiras <\/li>\n
  • 1 mango maduro<\/li>\n
  • ¼ Cebolla Morada, cortada en rebanadas delgadas<\/li>\n
  • 3 chiles serranos, cortados en rebanadas delgadas<\/li>\n
  • 1 manojo de Cilantro, picado fino<\/li>\n
  • 1 Jícama, cortada en rebanadas delgadas <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    \"\"<\/div>\n

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    Corte el pargo rojo en cubitos pequeños. Exprima los limones sobre el pargo y deje que se marine por aproximadamente 45 minutos, revolviendo una vez después de los primeros 15 minutos.<\/p>\n

    Corte el mango en rebanadas muy delgadas, luego píquelo en cubitos pequeños.  
     
    Descarte la mayor parte del jugo de limón del pargo. Corte las vieiras en rebanadas delgadas y agregue al pargo. Agregue los cubos de mango, cebolla morada, chiles serranos, cilantro, y jícama al platillo. Revuelva con cuidado para mezclar, y sazone con sal.  Separe las porciones en cuatro tazones y sirva con papitas crujientes de tortillas de maíz.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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