{"id":44678,"date":"2022-01-20T05:14:15","date_gmt":"2022-01-20T05:14:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/cerdo-a-la-parrilla-al-aire-libre-y-estilo-churrasco-de-mango-para-chefs-caseros\/"},"modified":"2024-07-12T16:16:45","modified_gmt":"2024-07-12T20:16:45","slug":"cerdo-a-la-parrilla-al-aire-libre-y-estilo-churrasco-de-mango-para-chefs-caseros","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/cerdo-a-la-parrilla-al-aire-libre-y-estilo-churrasco-de-mango-para-chefs-caseros\/","title":{"rendered":"Cerdo a la parrilla al aire libre y estilo churrasco de mango para chefs caseros"},"content":{"rendered":"

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Cerdo a la parrilla al fuego abierto y estilo churrasco de mango para chefs caseros<\/h2>\n

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Cubitos De Cerdo Marinado En Mango<\/h4>\n
    \n
  • 2 dientes de ajo, machacados<\/li>\n
  • \u00bd taza pur\u00e9 de mango<\/li>\n
  • \u00bd taza cilantro fresco<\/li>\n
  • 3 cucharada vinagre de sidra de manzana<\/li>\n
  • \u00bc cucharadita comino molido<\/li>\n
  • 3 cucharada aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
  • 9 oz costillas de cerdo deshuesadas al estilo campestre, 4 piezas en cubos de 1-\u00bd pulgadas<\/li>\n<\/ul>\n

    Brochetas De Cerdo Con Mango<\/h4>\n
      \n
    • 6 cubos de mango maduro, 1-\u00bd pulgadas<\/li>\n
    • 3 cebolletas, limpias y sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta<\/li>\n
    • \u00bd cebolla roja, en rodajas de \u00bd pulgada de grosor y sazonada con aceite de oliva, sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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      Cubos de Cerdo Marinado en Mango:<\/strong><\/h4>\n
        \n
      1. Combina el ajo, el pur\u00e9 de mango, el cilantro, el vinagre de sidra de manzana, el comino molido y el aceite de oliva; revuelva bien. Agregue los cubos de cerdo y deje marinar, refrigerado, durante un m\u00ednimo de 2 a 3 horas.<\/li>\n<\/ol>\n

        Brochetas de Cerdo con Mango:<\/strong><\/h4>\n
          \n
        1. Prepara la parrilla con carb\u00f3n de le\u00f1a y precalienta a 500 \u00b0F para asar a la perfecci\u00f3n el churrasco.* Asa la cebolla morada y las cebolletas hasta que est\u00e9n ligeramente carbonizadas y blandas. Dejar de lado. Prepare las brochetas alternando la carne de cerdo marinada y los cubos de mango; sazone con sal y pimienta antes de asar. Coloque las brochetas en la parrilla a fuego abierto y cocine de 7 a 8 minutos por cada lado, teniendo cuidado de mantener un ligero carbonizado.<\/li>\n<\/ol>\n

          Servir:<\/h4>\n
            \n
          1. Coloca la cebolla roja asada y las cebolletas a modo de cama y coloca las brochetas encima.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
            \n

            *La cantidad de tiempo en la parrilla puede diferir seg\u00fan su parrilla: fuego abierto o parrilla de gas. Tener la parrilla muy caliente es la clave para evitar que los cubos de mango se rompan.<\/em><\/span><\/p>\n

            \u00a0<\/span><\/p>\n

            Receta cortes\u00eda de Chef Olivier Gaupin, Benchmark: una empresa hotelera mundial<\/em><\/p>\n<\/div>\n

            \n
            Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

            <\/p>\n","protected":false},"featured_media":41391,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[],"cuisine":[],"ingredient":[9041],"recipe-category":[9050],"class_list":["post-44678","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ingredient-pork-es","recipe-category-lunch-dinner-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44678"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44678"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44678"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}