{"id":44666,"date":"2022-01-20T05:13:55","date_gmt":"2022-01-20T05:13:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/empanadillas-de-cerdo-con-mermelada-de-pimiento-rojo-y-ensalada-de-mango-en-escabeche\/"},"modified":"2024-07-15T15:22:54","modified_gmt":"2024-07-15T19:22:54","slug":"empanadillas-de-cerdo-con-mermelada-de-pimiento-rojo-y-ensalada-de-mango-en-escabeche","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/empanadillas-de-cerdo-con-mermelada-de-pimiento-rojo-y-ensalada-de-mango-en-escabeche\/","title":{"rendered":"Empanadillas de cerdo con mermelada de pimiento rojo y ensalada de mango en escabeche"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--WPRM Recipe 45147--><\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Empanadillas de cerdo con mermelada de pimiento rojo y ensalada de mango en escabeche<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/283_1514020243-teaser-150x150.jpg\" \/><\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-equipment\"><\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n<ul>\n<li>60 Pegatinas de olla de cerdo<\/li>\n<li>Mermelada de pimiento rojo (receta a continuaci\u00f3n)<\/li>\n<li>1 lb 2 oz (3 tazas) Mango fresco maduro cortado en juliana*<\/li>\n<li>12 oz (3 tazas) Pimiento morr\u00f3n verde en juliana<\/li>\n<li>14 oz (3 tazas) Cebolla roja en juliana<\/li>\n<li>2\u00bd oz (\u2154 taza) Chile poblano en juliana<\/li>\n<li>1 oz (3 cucharadas) Chile Jalape\u00f1o en Julianas<\/li>\n<li>1\u00bd oz (\u00bd taza) Chif\u00f3n de cilantro<\/li>\n<li>2 Tazas Vinagre de cidra<\/li>\n<li>1\u2153 Tazas Miel de tr\u00e9bol<\/li>\n<li>\u2154 taza Jugo de pi\u00f1a<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Mermelada de Pimiento Rojo (Rendimiento: 3 Tazas)<\/h4>\n<ul>\n<li>1 lb 4 oz (2 tazas) Pimiento rojo asado (en cubitos)<\/li>\n<li>\u00bd oz (1 cucharada) Chile Jalape\u00f1o Asado (en cubitos)<\/li>\n<li>\u00bd taza vinagre de vino de arroz<\/li>\n<li>1\u2153 Tazas az\u00facar en bruto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n<h4>Para hacer la ensalada de mango:<\/h4>\n<ol>\n<li>En un taz\u00f3n grande, combine el mango, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla roja, el chile poblano, el chile jalape\u00f1o y el cilantro.<\/li>\n<li>Reservar.<\/li>\n<li>Calienta ligeramente el vinagre de sidra y en otro recipiente bate el vinagre de sidra, la miel y el jugo de pi\u00f1a.<\/li>\n<li>Vierta la mezcla de vinagre sobre la mezcla de repollo y combine suavemente; marinar 4 horas.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Para armar, por porci\u00f3n:<\/h4>\n<ol>\n<li>Echa unas 3 cucharadas de mermelada de pimiento rojo en cada plato.<\/li>\n<li>Cubra con 5 pegatinas para macetas.<\/li>\n<li>Coloque 2\/3 de taza (7 onzas) de ensalada de repollo en cada plato al lado de las pegatinas para ollas.<\/li>\n<li>Coloca los pimientos rojos asados \u200b\u200by los chiles jalape\u00f1os asados \u200b\u200ben una cacerola con el vinagre; llevar a ebullici\u00f3n.<\/li>\n<li>A\u00f1adir az\u00facar; reduzca el fuego a fuego lento y cocine 10 minutos.<\/li>\n<li>Transfiera la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.<\/li>\n<li>Vierta a trav\u00e9s de un colador fino o chino.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n<p>Fuente: Chef Carmen A Cappello y Chef Nicholas Crater, Red Star Craft House, Exton, Pensilvania<\/p>\n<p>*12 mangos redondos (verdes\/rojos) rinden 6.77 onzas cada uno. 12 mangos planos (amarillos) rinden 9.23 onzas cada uno. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8\u201d pesa 6.35 onzas.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta\">\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-course\">Creaci\u00f3n del chef, Cena, Almuerzo<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-ingredients\">Cerda<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-language\">Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!--End WPRM Recipe--><\/p>\n","protected":false},"featured_media":29121,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[],"cuisine":[],"ingredient":[9041],"recipe-category":[9050],"class_list":["post-44666","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ingredient-pork-es","recipe-category-lunch-dinner-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44666"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44666"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44666"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}