Tronco de queso de mango con costra de pistacho<\/h2>\n
![](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Mango-Cheese-Log-Teaser-214x235-1-150x150.jpg\")
<\/p>\n
INGREDIENTS<\/h3>\n\n\n- 8 ounces goat cheese<\/li>\n
- 1\/4 cup diced fresh mango<\/li>\n
- 1\/4 cup pomegranate arils<\/li>\n
- 1 cup chopped pistachios<\/li>\n
- 2 tablespoons butter<\/li>\n
- 10 fresh sage leaves (or 1 teaspoon dry sage leaves)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
![\"\"](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/themes\/balloon\/assets\/images\/down-arrow.png\")
<\/div>\n<\/h3>\n\n\n- In the bowl of an electric mixer with the whisk attachment, whip goat cheese until soft and creamy. Add finely diced mango and pomegranate arils and fold in gently.<\/li>\n
- Place the whipped goat cheese mixture on a piece of plastic wrap, and roll to form a log, twisting the ends tightly. Chill until firm at least 3 to 4 hours, or longer.<\/li>\n
- In a small pan, melt butter over medium high heat. Add sage leaves and fry, about 1 to 2 minutes per side or until crispy. Remove from the heat and drain on a paper towel.<\/li>\n
- Crush the fried sage leaves into bits and mix with the chopped pistachios.<\/li>\n
- Spread the mixture onto a clean work surface and roll the chilled cheese log into the nut mixture until all sides are evenly coated.<\/li>\n
- Wrap and chill \u2013 allow the cheese to come to room temperate when serving for easy spreading.<\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n
Recipe note: For a quick tutorial on how to cut a mango, <\/em>check out this one-pager<\/em><\/a>.<\/em><\/p>\nRecipe submitted by Julie Gransee, Lovely Little Kitchen \u00a0<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n- 8 onzas queso de cabra<\/li>\n
- 1\/4 taza mango fresco cortado en cubitos<\/li>\n
- 1\/4 taza arilos de granada<\/li>\n
- 1 taza pistachos picados<\/li>\n
- 2 cucharadas manteca<\/li>\n
- 10 hojas de salvia frescas (o 1 cucharadita de hojas de salvia secas)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
\n- En el taz\u00f3n de una batidora el\u00e9ctrica con el accesorio para batir, bata el queso de cabra hasta que est\u00e9 suave y cremoso. Agregue el mango y los arilos de granada finamente cortados en cubitos y mezcle suavemente.<\/li>\n
- Coloca la mezcla de queso de cabra batido en un trozo de envoltura de pl\u00e1stico y enrolla para formar un tronco, torciendo los extremos con fuerza. Enfr\u00ede hasta que est\u00e9 firme al menos de 3 a 4 horas o m\u00e1s.<\/li>\n
- En una sart\u00e9n peque\u00f1a, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Agrega las hojas de salvia y fr\u00ede, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado o hasta que est\u00e9n crujientes. Retire del fuego y escurra sobre una toalla de papel.<\/li>\n
- Triturar las hojas de salvia fritas en trocitos y mezclar con los pistachos picados.<\/li>\n
- Extienda la mezcla sobre una superficie de trabajo limpia y enrolle el rollo de queso fr\u00edo en la mezcla de nueces hasta que todos los lados est\u00e9n cubiertos de manera uniforme.<\/li>\n
- Envuelva y enfr\u00ede: deje que el queso alcance la temperatura ambiente cuando lo sirva para untarlo f\u00e1cilmente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
Nota de la receta: para un tutorial r\u00e1pido sobre c\u00f3mo cortar un mango,\u00a0<\/em>check out this page.<\/em><\/a><\/p>\nReceta enviada por Julie Gransee, Lovely Little Kitchen <\/em><\/p>\n<\/div>\n
- \n
- 8 ounces goat cheese<\/li>\n
- 1\/4 cup diced fresh mango<\/li>\n
- 1\/4 cup pomegranate arils<\/li>\n
- 1 cup chopped pistachios<\/li>\n
- 2 tablespoons butter<\/li>\n
- 10 fresh sage leaves (or 1 teaspoon dry sage leaves)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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- In the bowl of an electric mixer with the whisk attachment, whip goat cheese until soft and creamy. Add finely diced mango and pomegranate arils and fold in gently.<\/li>\n
- Place the whipped goat cheese mixture on a piece of plastic wrap, and roll to form a log, twisting the ends tightly. Chill until firm at least 3 to 4 hours, or longer.<\/li>\n
- In a small pan, melt butter over medium high heat. Add sage leaves and fry, about 1 to 2 minutes per side or until crispy. Remove from the heat and drain on a paper towel.<\/li>\n
- Crush the fried sage leaves into bits and mix with the chopped pistachios.<\/li>\n
- Spread the mixture onto a clean work surface and roll the chilled cheese log into the nut mixture until all sides are evenly coated.<\/li>\n
- Wrap and chill \u2013 allow the cheese to come to room temperate when serving for easy spreading.<\/li>\n<\/ol>\n
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Recipe note: For a quick tutorial on how to cut a mango, <\/em>check out this one-pager<\/em><\/a>.<\/em><\/p>\n
Recipe submitted by Julie Gransee, Lovely Little Kitchen \u00a0<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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- 8 onzas queso de cabra<\/li>\n
- 1\/4 taza mango fresco cortado en cubitos<\/li>\n
- 1\/4 taza arilos de granada<\/li>\n
- 1 taza pistachos picados<\/li>\n
- 2 cucharadas manteca<\/li>\n
- 10 hojas de salvia frescas (o 1 cucharadita de hojas de salvia secas)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
- \n
- En el taz\u00f3n de una batidora el\u00e9ctrica con el accesorio para batir, bata el queso de cabra hasta que est\u00e9 suave y cremoso. Agregue el mango y los arilos de granada finamente cortados en cubitos y mezcle suavemente.<\/li>\n
- Coloca la mezcla de queso de cabra batido en un trozo de envoltura de pl\u00e1stico y enrolla para formar un tronco, torciendo los extremos con fuerza. Enfr\u00ede hasta que est\u00e9 firme al menos de 3 a 4 horas o m\u00e1s.<\/li>\n
- En una sart\u00e9n peque\u00f1a, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Agrega las hojas de salvia y fr\u00ede, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado o hasta que est\u00e9n crujientes. Retire del fuego y escurra sobre una toalla de papel.<\/li>\n
- Triturar las hojas de salvia fritas en trocitos y mezclar con los pistachos picados.<\/li>\n
- Extienda la mezcla sobre una superficie de trabajo limpia y enrolle el rollo de queso fr\u00edo en la mezcla de nueces hasta que todos los lados est\u00e9n cubiertos de manera uniforme.<\/li>\n
- Envuelva y enfr\u00ede: deje que el queso alcance la temperatura ambiente cuando lo sirva para untarlo f\u00e1cilmente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
Nota de la receta: para un tutorial r\u00e1pido sobre c\u00f3mo cortar un mango,\u00a0<\/em>check out this page.<\/em><\/a><\/p>\n
Receta enviada por Julie Gransee, Lovely Little Kitchen <\/em><\/p>\n<\/div>\n