{"id":44570,"date":"2022-01-19T10:30:23","date_gmt":"2022-01-19T10:30:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/tamales-de-carne-deshebrada-con-mango\/"},"modified":"2024-07-29T15:18:16","modified_gmt":"2024-07-29T19:18:16","slug":"tamales-de-carne-deshebrada-con-mango","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/tamales-de-carne-deshebrada-con-mango\/","title":{"rendered":"Tamales de carne deshebrada con mango"},"content":{"rendered":"

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Tamales De Carne Deshebrada Con Mango<\/h2>\n

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  • 2 libras Carne deshebrada<\/li>\n
  • 3 cucharadita Sal<\/li>\n
  • 3 cucharadita Pimienta negra<\/li>\n
  • 2 onzas l\u00edquidas Aceite de oliva<\/li>\n
  • 3 cucharada ajo picado<\/li>\n
  • 1 poder Chiles Chipotles con Adobo<\/li>\n
  • 6 onzas l\u00edquidas Caldo de carne<\/li>\n
  • 2 onzas l\u00edquidas Vinagre de sidra de manzana<\/li>\n
  • 12 onzas l\u00edquidas pur\u00e9 de mango<\/li>\n
  • 1 cucharadita Comino molido<\/li>\n
  • 2 cucharadita or\u00e9gano mexicano<\/li>\n
  • 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja<\/li>\n
  • 4 onzas Trozos de mango en cubitos<\/li>\n
  • 3 taza Manteca de cerdo<\/li>\n
  • 2 cucharadita Sal<\/li>\n
  • 4 taza Hora<\/li>\n
  • 12 onzas mango, en rodajas<\/li>\n
  • 24 mazorcas de maiz<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Procedimiento de cocci\u00f3n – Carne de res<\/h4>\n
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    1. Usando una olla a presi\u00f3n como una olla a presi\u00f3n, encienda y gire para saltear. Mientras la olla se calienta, sazone la carne con sal y pimienta. Colocar el aceite en la olla y dorar todos los lados de la carne.<\/li>\n
    2. Agregue el ajo y el chipotle y dore. Desglasar la olla con el caldo de res y el vinagre. Agregue los condimentos, el mango y mezcle todo.<\/li>\n
    3. Coloque la tapa en la olla y ci\u00e9rrela. Configure el programa para cocinar a presi\u00f3n a m\u00e1xima presi\u00f3n y cocine durante 40 minutos. Una vez cocido apagar y dejar que suelte al natural durante 15 minutos.<\/li>\n
    4. Mientras se cocina la carne, coloque las hojas de ma\u00edz en agua caliente y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Una vez tierno reservar.<\/li>\n
    5. En un taz\u00f3n grande, coloque la masa en un taz\u00f3n, agregue sal y mezcle bien. Agregue el agua y mezcle, agregue la manteca de cerdo y amasar toda la masa. La masa debe parecerse a la masa para galletas.<\/li>\n
    6. Una vez que la carne est\u00e9 completamente cocida, retire con cuidado la parte superior y retire la carne del l\u00edquido para estofar.<\/li>\n
    7. Desmenuzar la carne y reservar.<\/li>\n<\/ol>\n

      Para la construcci\u00f3n de tamal<\/h4>\n
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      1. Usando una hoja de ma\u00edz tierna, extienda la mezcla de masa 1″ de arriba a abajo de la hoja.<\/li>\n
      2. Coloca la carne en el centro del tamal y cubre con el mango rebanado.<\/li>\n
      3. Dobla y ata con hilo de carnicero. Contin\u00faa hasta usar toda la mezcla.<\/li>\n
      4. Usando una olla con agua hirviendo a fuego lento, coloque los tamales en el agua y cocine a fuego lento durante 60 minutos o hasta que la masa est\u00e9 firme.<\/li>\n
      5. Coloca los tamales en una fuente y sirve.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
        <\/div>\n
        \n
        Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        <\/p>\n","protected":false},"featured_media":43738,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[],"cuisine":[9065],"ingredient":[9042],"recipe-category":[9050],"class_list":["post-44570","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cuisine-mexican-es","ingredient-beef-es","recipe-category-lunch-dinner-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44570"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44570"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44570"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}