Mango Bliss Cakes (Pastelitos de Mango)<\/h2>\n
\t![](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Mango-Pancakes-with-Mango-Citrus-Syrup-Recipe-Teaser-214x235-1-150x150.jpg\"\/)
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INGREDIENTS<\/h3>\n\nJarabe de Mango con C\u00edtrico<\/li>\n Crema de Vainilla y Mascarpone<\/li>\n Mezcla Batida de Panqueque<\/li>\n 1\/2 taza de granola con avena y miel de abeja<\/li>\n 1 mango fresco maduro, pelado, sin semilla, cortado en rebanadas delgadas, para usarse como guarnici\u00f3n<\/li>\n Az\u00facar en polvo para espolvorear<\/li>\nJARABE DE MANGO CON C\u00cdTRICO<\/h4>\n
1\/2 taza de az\u00facar<\/li>\n 1\/2 taza de agua<\/li>\n 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n 2 mangos frescos maduros, pelados, sin semilla, picados en cubitos de 1 pulgada (como 2 tazas)<\/li>\nCREMA DE VAINILLA Y MARSCAPONE<\/h4>\n
2 tazas de queso marscapone<\/li>\n 1\/4 de taza de az\u00facar<\/li>\n 1\/2 taza de vainilla<\/li>\n Pizca de sal<\/li>\nPANQUEQUES<\/h4>\n
2 Tazas de harina<\/li>\n 1\/4 de taza de az\u00facar<\/li>\n 4 cucharadas de bicarbonato de soda<\/li>\n 1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n 1 1\/3 tazas de leche<\/li>\n 2 huevos<\/li>\n 4 cucharadas de mantequilla, derretida<\/li>\n Aceite vegetal para cocinar<\/li>\n<\/div>\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/themes\/balloon\/assets\/images\/down-arrow.png\")
<\/div>\n<\/h3>\n\nPara preparar el Jarabe de Mango con C\u00edtrico:<\/h5>\n
En un sart\u00e9n de tama\u00f1o mediano combine los primeros 3 ingredientes y ll\u00e9velos a hervor, revolviendo la mezcla hasta que el az\u00facar se haya disuelto. Agregue el mango picado al jarabe. Reduzca la temperatura a baja, mant\u00e9ngalo c\u00e1lido. Rinde 2-2\/3 tazas.<\/p>\n
Para preparar la Crema de Vainilla con Marscapone:<\/h5>\n
Combine todos los ingredientes hasta que queden bien licuados. Rinde 2 tazas.<\/p>\n
Para preparar los panqueques (2 por porci\u00f3n):<\/h5>\n
En un taz\u00f3n grande combine la harina, el az\u00facar, el bicarbonato de soda, y la sal bati\u00e9ndolos hasta que queden bien mezclados. En un taz\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1o, combine la leche y los huevos hasta que queden bien batidos. Agregue el batido de huevos y leche a la mezcla seca y comb\u00ednelos. Revuelva la mantequilla derretida en la mezcla. No sobrecaliente la mezcla, no debe haber grumos.<\/p>\n
Caliente 1 cucharadita de aceite en un sart\u00e9n a fuego mediano. Cuando el sart\u00e9n se caliente, agregue porciones de 1\/3 de taza de la mezcla de panqueque y revu\u00e9lvalo para hacer panqueques de 6 pulgadas de di\u00e1metro. Cuando se formen burbujas en la parte de arriba, volt\u00e9elos y coc\u00ednelos otro minuto hasta que el fondo quede caf\u00e9 dorado. <\/p>\n
Para servir:<\/h5>\n
Coloque un s\u00f3lo panqueque en el centro del plato. Cubra con 1\/2 taza de Crema de Vainilla y Marscapone en el centro del panqueque. Con un cuchar\u00f3n vierta 2\/3 de taza de la mezcla c\u00e1lida de mango sobre la crema. Coloque otro panqueque encima y presione ligeramente hacia abajo. Espolvor\u00e9e 2 cucharadas de granola con miel de abeja por encima y espolvor\u00e9e el mont\u00f3n con az\u00facar en polvo. Coloque las rebanadas de mango como guarnici\u00f3n. Sirva inmediatamente.<\/p>\n
Fuente: Chef Michael Moorman, M Henry’s, Chicago, IL<\/p><\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n
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JARABE DE MANGO CON C\u00cdTRICO<\/h4>\n
CREMA DE VAINILLA Y MARSCAPONE<\/h4>\n
PANQUEQUES<\/h4>\n
<\/div>\n<\/h3>\n\nPara preparar el Jarabe de Mango con C\u00edtrico:<\/h5>\n
En un sart\u00e9n de tama\u00f1o mediano combine los primeros 3 ingredientes y ll\u00e9velos a hervor, revolviendo la mezcla hasta que el az\u00facar se haya disuelto. Agregue el mango picado al jarabe. Reduzca la temperatura a baja, mant\u00e9ngalo c\u00e1lido. Rinde 2-2\/3 tazas.<\/p>\n
Para preparar la Crema de Vainilla con Marscapone:<\/h5>\n
Combine todos los ingredientes hasta que queden bien licuados. Rinde 2 tazas.<\/p>\n
Para preparar los panqueques (2 por porci\u00f3n):<\/h5>\n
En un taz\u00f3n grande combine la harina, el az\u00facar, el bicarbonato de soda, y la sal bati\u00e9ndolos hasta que queden bien mezclados. En un taz\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1o, combine la leche y los huevos hasta que queden bien batidos. Agregue el batido de huevos y leche a la mezcla seca y comb\u00ednelos. Revuelva la mantequilla derretida en la mezcla. No sobrecaliente la mezcla, no debe haber grumos.<\/p>\n
Caliente 1 cucharadita de aceite en un sart\u00e9n a fuego mediano. Cuando el sart\u00e9n se caliente, agregue porciones de 1\/3 de taza de la mezcla de panqueque y revu\u00e9lvalo para hacer panqueques de 6 pulgadas de di\u00e1metro. Cuando se formen burbujas en la parte de arriba, volt\u00e9elos y coc\u00ednelos otro minuto hasta que el fondo quede caf\u00e9 dorado. <\/p>\n
Para servir:<\/h5>\n
Coloque un s\u00f3lo panqueque en el centro del plato. Cubra con 1\/2 taza de Crema de Vainilla y Marscapone en el centro del panqueque. Con un cuchar\u00f3n vierta 2\/3 de taza de la mezcla c\u00e1lida de mango sobre la crema. Coloque otro panqueque encima y presione ligeramente hacia abajo. Espolvor\u00e9e 2 cucharadas de granola con miel de abeja por encima y espolvor\u00e9e el mont\u00f3n con az\u00facar en polvo. Coloque las rebanadas de mango como guarnici\u00f3n. Sirva inmediatamente.<\/p>\n
Fuente: Chef Michael Moorman, M Henry’s, Chicago, IL<\/p><\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n
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Para preparar el Jarabe de Mango con C\u00edtrico:<\/h5>\n
En un sart\u00e9n de tama\u00f1o mediano combine los primeros 3 ingredientes y ll\u00e9velos a hervor, revolviendo la mezcla hasta que el az\u00facar se haya disuelto. Agregue el mango picado al jarabe. Reduzca la temperatura a baja, mant\u00e9ngalo c\u00e1lido. Rinde 2-2\/3 tazas.<\/p>\n
Para preparar la Crema de Vainilla con Marscapone:<\/h5>\n
Combine todos los ingredientes hasta que queden bien licuados. Rinde 2 tazas.<\/p>\n
Para preparar los panqueques (2 por porci\u00f3n):<\/h5>\n
En un taz\u00f3n grande combine la harina, el az\u00facar, el bicarbonato de soda, y la sal bati\u00e9ndolos hasta que queden bien mezclados. En un taz\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1o, combine la leche y los huevos hasta que queden bien batidos. Agregue el batido de huevos y leche a la mezcla seca y comb\u00ednelos. Revuelva la mantequilla derretida en la mezcla. No sobrecaliente la mezcla, no debe haber grumos.<\/p>\n
Caliente 1 cucharadita de aceite en un sart\u00e9n a fuego mediano. Cuando el sart\u00e9n se caliente, agregue porciones de 1\/3 de taza de la mezcla de panqueque y revu\u00e9lvalo para hacer panqueques de 6 pulgadas de di\u00e1metro. Cuando se formen burbujas en la parte de arriba, volt\u00e9elos y coc\u00ednelos otro minuto hasta que el fondo quede caf\u00e9 dorado. <\/p>\n
Para servir:<\/h5>\n
Coloque un s\u00f3lo panqueque en el centro del plato. Cubra con 1\/2 taza de Crema de Vainilla y Marscapone en el centro del panqueque. Con un cuchar\u00f3n vierta 2\/3 de taza de la mezcla c\u00e1lida de mango sobre la crema. Coloque otro panqueque encima y presione ligeramente hacia abajo. Espolvor\u00e9e 2 cucharadas de granola con miel de abeja por encima y espolvor\u00e9e el mont\u00f3n con az\u00facar en polvo. Coloque las rebanadas de mango como guarnici\u00f3n. Sirva inmediatamente.<\/p>\n
Fuente: Chef Michael Moorman, M Henry’s, Chicago, IL<\/p><\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n