{"id":44518,"date":"2022-01-19T10:18:02","date_gmt":"2022-01-19T10:18:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/camarones-al-curry-con-mango-y-arroz-con-coliflor-y-mango\/"},"modified":"2022-01-31T14:43:29","modified_gmt":"2022-01-31T14:43:29","slug":"camarones-al-curry-con-mango-y-arroz-con-coliflor-y-mango","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/camarones-al-curry-con-mango-y-arroz-con-coliflor-y-mango\/","title":{"rendered":"Camarones al curry con mango y arroz con coliflor y mango"},"content":{"rendered":"

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Camarones al curry con mango y arroz con coliflor y mango<\/h2>\n

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Condimento de p\u00f3lvora:<\/h4>\n
    \n
  • 1 cucharada de piment\u00f3n<\/li>\n
  • 1 cucharada de semillas de s\u00e9samo<\/li>\n
  • 2 cucharaditas de pimiento rojo triturado<\/li>\n
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla<\/li>\n
  • 1\u00bd cucharadita de comino molido<\/li>\n
  • 1\u00bd cucharadita de cilantro molido<\/li>\n
  • \u00bd cucharadita de cardamomo<\/li>\n
  • \u00bd cucharadita de canela<\/li>\n
  • 1 cucharadita de sal kosher<\/li>\n
  • \u00bd cucharadita de pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n

    Camarones al curry<\/h4>\n
      \n
    • 2 fl. onz. Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
    • 2 chalotes, picados<\/li>\n
    • 1 cucharada de ajo picado<\/li>\n
    • 2 libras de camarones<\/li>\n
    • 4 cucharadas de condimento de p\u00f3lvora<\/li>\n
    • 3 cucharadas de pasta de curry amarillo<\/li>\n
    • 14 fl. onz. lata de leche de coco<\/li>\n
    • \u00bd onza Pimienta de ojo de p\u00e1jaro<\/li>\n
    • 4 tazas de arroz con coliflor, lim\u00f3n y mango<\/li>\n
    • 2 cucharadas de cilantro<\/li>\n
    • 1 cucharadita de condimento de p\u00f3lvora<\/li>\n<\/ul>\n

      Arroz de coliflor, lim\u00f3n y mango:<\/h4>\n
        \n
      • 4 tazas de coliflor de arroz<\/li>\n
      • 2 fl. onz. Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
      • 1 cucharadita de sal<\/li>\n
      • 1 cucharadita de pimienta negra<\/li>\n
      • \u00bd cucharadita de c\u00farcuma<\/li>\n
      • 1 cucharadita de jengibre picado<\/li>\n
      • 2 fl. onz. Jugo de limon<\/li>\n
      • 1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n
      • 1 taza de trozos de mango en cubitos<\/li>\n
      • \u00bc taza de perejil picado<\/li>\n<\/ul><\/div>\n
        \n

        Para el condimento de p\u00f3lvora:<\/h4>\n
          \n
        1. \n

          Combine todos los ingredientes en un taz\u00f3n y mezcle completamente. Coloque en un recipiente de almacenamiento y cubra bien.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          Para el arroz de coliflor:<\/h4>\n
            \n
          1. \n

            Usando coliflor rizada, en una sart\u00e9n grande, agregue aceite a la sart\u00e9n y encienda a fuego alto. Una vez que el aceite est\u00e9 caliente, agregue el arroz de coliflor y comience a cocinar para dorar. Sazone con sal, pimienta, c\u00farcuma y jengibre y cocine por completo. Cuando est\u00e9 completamente cocido, agregue el jugo de lim\u00f3n y la ralladura de lim\u00f3n, el mango y el perejil, y mezcle completamente. Ponga a un lado para emplatar.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

            Para el curry de gambas:<\/h4>\n
              \n
            1. \n

              En una sart\u00e9n m\u00e1s grande, coloque el aceite en la sart\u00e9n y caliente a fuego medio alto. Coloque los chalotes y el ajo en la sart\u00e9n y comience a cocinar. Sazone los camarones con el condimento, una vez que los chalotes y el ajo est\u00e9n cocidos, coloque los camarones en la sart\u00e9n asegur\u00e1ndose de que est\u00e9n planos para que se doren bien. Dore durante aproximadamente un minuto hasta que la mitad de los camarones se vuelvan blancos. Voltee y cocine por 30 segundos. En un recipiente aparte, mezcle la pasta de curry, la leche de coco y los pimientos. Una vez que los camarones se hayan cocinado durante 30 segundos, agregue la mezcla de curry y leche y cocine a fuego lento. Una vez que la mezcla hierva a fuego lento y comience a espesar, apague y retire del fuego. Para emplatar, coloque la mezcla de arroz con coliflor en el taz\u00f3n y luego coloque los camarones en el taz\u00f3n junto al arroz y luego cubra los camarones con la mezcla de salsa de curry. Adorne todo el plato con cilantro y condimento de p\u00f3lvora.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n

              \n

              Receta cortes\u00eda del chef Jason Hernandez de Blade & Tine Culinary Consulting<\/p>\n<\/p><\/div>\n

              \n
              Creaci\u00f3n del Chef, Cena, Almuerzo, Plato Principal<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

              <\/p>\n","protected":false},"featured_media":42542,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[9033],"cuisine":[9060],"ingredient":[],"recipe-category":[9050],"class_list":["post-44518","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","meal-type-15-minutos","cuisine-indian-es","recipe-category-lunch-dinner-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44518"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44518"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44518"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}