{"id":44475,"date":"2022-01-19T09:24:33","date_gmt":"2022-01-19T09:24:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/ensalada-de-maiz-y-mango-a-la-parrilla\/"},"modified":"2024-07-25T17:53:56","modified_gmt":"2024-07-25T21:53:56","slug":"ensalada-de-maiz-y-mango-a-la-parrilla","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/ensalada-de-maiz-y-mango-a-la-parrilla\/","title":{"rendered":"Ensalada De Ma\u00edz Y Mango A La Parrilla"},"content":{"rendered":"

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Ensalada de Ma\u00edz y Mango a la Parrilla<\/h2>\n

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INGREDIENTS<\/h3>\n
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  • 3 cucharadas de mayonesa con poca grasa<\/li>\n
  • 2 limones, rallados y exprimidos<\/li>\n
  • 1 chile Serrano peque\u00f1o, sin las costillas y semillas, picado fino<\/li>\n
  • 1\/2 cucharadita de polvo de chile<\/li>\n
  • 4 mazorcas de ma\u00edz, sin hojas<\/li>\n
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal<\/li>\n
  • 3 mangos (aproximadamente 2 libras) (2 mangos pelados, sin semilla and picados, guarde los cachetes c\u00f3ncavos de mango para que sirvan como tazones; Corte los cachetes del mango restante y cuchare\u00e9 suficiente pulpa como para formar un taz\u00f3n somero, pique la pulpa extra\u00edda en cubitos para usarla como guarnici\u00f3n)<\/li>\n
  • 1 pimiento morr\u00f3n, picado fino<\/li>\n
  • 1\/4 de taza de queso cotija, queso fresco, o queso feta desmoronado<\/li>\n
  • 2 cucharadas de cilantro picado<\/li>\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    En un taz\u00f3n grande, bata mayonesa, jugo y ralladura de lim\u00f3n, el chile Serrano, el polvo de chile, y \u00bd cucharadita de sal. Precaliente el asador a fuego mediano alto. Cepille el ma\u00edz con aceite vegetal y saz\u00f3nenlo con sal y pimienta. Coloque el ma\u00edz en el asador, volte\u00e1ndolo ocasionalmente para chamuscar todos los lados, 5 a 6 minutos. Ret\u00edrelo del asador y, usando un cuchillo de chef, corte el ma\u00edz de la mazorca vaci\u00e1ndolo en un taz\u00f3n que contiene aderezo. Agregue el pimiento morr\u00f3n y el mango picado; c\u00fabralo con mango, queso, y cilantro. S\u00edrvalo a temperatura ambiente o refrigerado en tazones individuales hechos de cachete de mango.<\/div>\n

    <\/h3>\n
    An\u00e1lisis nutricional por porci\u00f3n (para 6 porciones): Calor\u00edas 220; Prote\u00edna 5 g; Carbohidratos 39 g; Grasa 7 g; Calor\u00edas de Grasa 11%; Colesterol 7 mg; Sodio 248 mg; Potasio 513 mg; Fibra 5 g<\/div>\n<\/div>\n
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    Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    <\/p>\n","protected":false},"featured_media":31382,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[9034],"cuisine":[9052],"ingredient":[9048],"recipe-category":[9075],"class_list":["post-44475","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","meal-type-20-minutos","cuisine-american-es","ingredient-vegetables-es","recipe-category-salads-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44475"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44475"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44475"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}