Kebabs callejeros de \u00c1frica occidental a la parrilla<\/h2>\n
![](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/mango-african-kabob-150x150.png\")
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\nPara los Kababs<\/h4>\n
Para los Kababs<\/h4>\n\n- 3 oz Pasta Durban Masala<\/li>\n
- 2 cucharada salsa inglesa<\/li>\n
- 1 cucharadita Sal<\/li>\n
- 1 cucharadita Pimienta negra<\/li>\n
- 8 oz Cubos de res 1″<\/li>\n
- 8 oz Cubitos de pollo 1″<\/li>\n
- 8 oz Cubitos de mango verde 1″<\/li>\n
- 8 oz Patatas baby parcocidas<\/li>\n
- 4 oz Mezcla de pimientos 1″ piezas<\/li>\n
- 20 oz ensalada de mango<\/li>\n
- 12 onzas l\u00edquidas Salsa De Crema De Mango Piri Piri<\/li>\n<\/ul>\n
Para la ensalada de mango<\/h4>\n\n- 10 oz Mango verde rallado<\/li>\n
- 8 oz Mezcla de ensalada de repollo<\/li>\n
- 2 oz Juliana de pimientos rojos<\/li>\n
- 1.5 cucharadita Sal<\/li>\n
- 2 onzas l\u00edquidas vinagre de mango<\/li>\n<\/ul>\n
Para la Salsa de Crema de Mango Piri Piri<\/h4>\n\n- 2 onzas l\u00edquidas Crema espesa<\/li>\n
- 5 onzas l\u00edquidas Salsa Piri Piri<\/li>\n
- 5 onzas l\u00edquidas pur\u00e9 de mango<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
\n- Coloque la pasta Durban, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta en un taz\u00f3n y mezcle completamente.<\/li>\n
- Una vez mezclado, divida la mezcla en partes iguales en dos tazones separados, uno para el pollo y otro para la ternera.<\/li>\n
- Coloca la carne en un taz\u00f3n y el pollo en el otro y mezcla bien para combinar. Dejar reposar un m\u00ednimo de 1 hora.<\/li>\n
- Mientras la carne se est\u00e1 marinando, si usa brochetas de madera, remoje las brochetas durante 30 minutos en agua tibia. Si usa metal, no es necesario remojar.<\/li>\n
- Con ayuda de brochetas coloca la carne, luego el mango, luego la papa y los pimientos alternando hasta llenar la brocheta.<\/li>\n
- Una vez que todas las brochetas est\u00e9n llenas en una parrilla de aceite caliente, coloque las brochetas en la parrilla y cocine el pollo a 165 grados y cocine la carne a la temperatura deseada.<\/li>\n
- Mientras se cocinan las carnes para hacer la ensalada, coloque el mango rallado, la mezcla de repollo, los pimientos rojos, la sal y revuelva en un taz\u00f3n. Agregue el vinagre de mango y mezcle completamente. Reservar para emplatar.<\/li>\n
- Mientras la carne se cocina para hacer la salsa, coloque la crema espesa en una licuadora y mezcle a fuego lento hasta que comience a espesar, agregue la salsa Piri Piri y el pur\u00e9 de mango y mezcle durante 30 segundos m\u00e1s.<\/li>\n
- Una vez combinados colocar en un molde para servir al lado de las brochetas.<\/li>\n
- Una vez que los pinchos est\u00e9n completamente cocidos, para emplatar coloque la ensalada de repollo en el mont\u00edculo del plato lo m\u00e1s alto posible.<\/li>\n
- Coloca las brochetas en el plato cruzando las puntas de las brochetas. Colocar el mango Piri Piri a un lado de las brochetas y servir.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
Receta cortes\u00eda del chef Jason Hernandez de Blade & Tine Consultor\u00eda Culinaria<\/p>\n<\/div>\n
Para la ensalada de mango<\/h4>\n\n- 10 oz Mango verde rallado<\/li>\n
- 8 oz Mezcla de ensalada de repollo<\/li>\n
- 2 oz Juliana de pimientos rojos<\/li>\n
- 1.5 cucharadita Sal<\/li>\n
- 2 onzas l\u00edquidas vinagre de mango<\/li>\n<\/ul>\n
Para la Salsa de Crema de Mango Piri Piri<\/h4>\n\n- 2 onzas l\u00edquidas Crema espesa<\/li>\n
- 5 onzas l\u00edquidas Salsa Piri Piri<\/li>\n
- 5 onzas l\u00edquidas pur\u00e9 de mango<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
\n- Coloque la pasta Durban, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta en un taz\u00f3n y mezcle completamente.<\/li>\n
- Una vez mezclado, divida la mezcla en partes iguales en dos tazones separados, uno para el pollo y otro para la ternera.<\/li>\n
- Coloca la carne en un taz\u00f3n y el pollo en el otro y mezcla bien para combinar. Dejar reposar un m\u00ednimo de 1 hora.<\/li>\n
- Mientras la carne se est\u00e1 marinando, si usa brochetas de madera, remoje las brochetas durante 30 minutos en agua tibia. Si usa metal, no es necesario remojar.<\/li>\n
- Con ayuda de brochetas coloca la carne, luego el mango, luego la papa y los pimientos alternando hasta llenar la brocheta.<\/li>\n
- Una vez que todas las brochetas est\u00e9n llenas en una parrilla de aceite caliente, coloque las brochetas en la parrilla y cocine el pollo a 165 grados y cocine la carne a la temperatura deseada.<\/li>\n
- Mientras se cocinan las carnes para hacer la ensalada, coloque el mango rallado, la mezcla de repollo, los pimientos rojos, la sal y revuelva en un taz\u00f3n. Agregue el vinagre de mango y mezcle completamente. Reservar para emplatar.<\/li>\n
- Mientras la carne se cocina para hacer la salsa, coloque la crema espesa en una licuadora y mezcle a fuego lento hasta que comience a espesar, agregue la salsa Piri Piri y el pur\u00e9 de mango y mezcle durante 30 segundos m\u00e1s.<\/li>\n
- Una vez combinados colocar en un molde para servir al lado de las brochetas.<\/li>\n
- Una vez que los pinchos est\u00e9n completamente cocidos, para emplatar coloque la ensalada de repollo en el mont\u00edculo del plato lo m\u00e1s alto posible.<\/li>\n
- Coloca las brochetas en el plato cruzando las puntas de las brochetas. Colocar el mango Piri Piri a un lado de las brochetas y servir.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
Receta cortes\u00eda del chef Jason Hernandez de Blade & Tine Consultor\u00eda Culinaria<\/p>\n<\/div>\n
Para la Salsa de Crema de Mango Piri Piri<\/h4>\n\n- 2 onzas l\u00edquidas Crema espesa<\/li>\n
- 5 onzas l\u00edquidas Salsa Piri Piri<\/li>\n
- 5 onzas l\u00edquidas pur\u00e9 de mango<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
\n- Coloque la pasta Durban, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta en un taz\u00f3n y mezcle completamente.<\/li>\n
- Una vez mezclado, divida la mezcla en partes iguales en dos tazones separados, uno para el pollo y otro para la ternera.<\/li>\n
- Coloca la carne en un taz\u00f3n y el pollo en el otro y mezcla bien para combinar. Dejar reposar un m\u00ednimo de 1 hora.<\/li>\n
- Mientras la carne se est\u00e1 marinando, si usa brochetas de madera, remoje las brochetas durante 30 minutos en agua tibia. Si usa metal, no es necesario remojar.<\/li>\n
- Con ayuda de brochetas coloca la carne, luego el mango, luego la papa y los pimientos alternando hasta llenar la brocheta.<\/li>\n
- Una vez que todas las brochetas est\u00e9n llenas en una parrilla de aceite caliente, coloque las brochetas en la parrilla y cocine el pollo a 165 grados y cocine la carne a la temperatura deseada.<\/li>\n
- Mientras se cocinan las carnes para hacer la ensalada, coloque el mango rallado, la mezcla de repollo, los pimientos rojos, la sal y revuelva en un taz\u00f3n. Agregue el vinagre de mango y mezcle completamente. Reservar para emplatar.<\/li>\n
- Mientras la carne se cocina para hacer la salsa, coloque la crema espesa en una licuadora y mezcle a fuego lento hasta que comience a espesar, agregue la salsa Piri Piri y el pur\u00e9 de mango y mezcle durante 30 segundos m\u00e1s.<\/li>\n
- Una vez combinados colocar en un molde para servir al lado de las brochetas.<\/li>\n
- Una vez que los pinchos est\u00e9n completamente cocidos, para emplatar coloque la ensalada de repollo en el mont\u00edculo del plato lo m\u00e1s alto posible.<\/li>\n
- Coloca las brochetas en el plato cruzando las puntas de las brochetas. Colocar el mango Piri Piri a un lado de las brochetas y servir.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
Receta cortes\u00eda del chef Jason Hernandez de Blade & Tine Consultor\u00eda Culinaria<\/p>\n<\/div>\n
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- Coloque la pasta Durban, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta en un taz\u00f3n y mezcle completamente.<\/li>\n
- Una vez mezclado, divida la mezcla en partes iguales en dos tazones separados, uno para el pollo y otro para la ternera.<\/li>\n
- Coloca la carne en un taz\u00f3n y el pollo en el otro y mezcla bien para combinar. Dejar reposar un m\u00ednimo de 1 hora.<\/li>\n
- Mientras la carne se est\u00e1 marinando, si usa brochetas de madera, remoje las brochetas durante 30 minutos en agua tibia. Si usa metal, no es necesario remojar.<\/li>\n
- Con ayuda de brochetas coloca la carne, luego el mango, luego la papa y los pimientos alternando hasta llenar la brocheta.<\/li>\n
- Una vez que todas las brochetas est\u00e9n llenas en una parrilla de aceite caliente, coloque las brochetas en la parrilla y cocine el pollo a 165 grados y cocine la carne a la temperatura deseada.<\/li>\n
- Mientras se cocinan las carnes para hacer la ensalada, coloque el mango rallado, la mezcla de repollo, los pimientos rojos, la sal y revuelva en un taz\u00f3n. Agregue el vinagre de mango y mezcle completamente. Reservar para emplatar.<\/li>\n
- Mientras la carne se cocina para hacer la salsa, coloque la crema espesa en una licuadora y mezcle a fuego lento hasta que comience a espesar, agregue la salsa Piri Piri y el pur\u00e9 de mango y mezcle durante 30 segundos m\u00e1s.<\/li>\n
- Una vez combinados colocar en un molde para servir al lado de las brochetas.<\/li>\n
- Una vez que los pinchos est\u00e9n completamente cocidos, para emplatar coloque la ensalada de repollo en el mont\u00edculo del plato lo m\u00e1s alto posible.<\/li>\n
- Coloca las brochetas en el plato cruzando las puntas de las brochetas. Colocar el mango Piri Piri a un lado de las brochetas y servir.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n
Receta cortes\u00eda del chef Jason Hernandez de Blade & Tine Consultor\u00eda Culinaria<\/p>\n<\/div>\n