{"id":44461,"date":"2022-01-19T08:02:24","date_gmt":"2022-01-19T08:02:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/filete-a-la-parrilla-con-salsa-de-mango\/"},"modified":"2022-02-07T07:59:40","modified_gmt":"2022-02-07T07:59:40","slug":"filete-a-la-parrilla-con-salsa-de-mango","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/filete-a-la-parrilla-con-salsa-de-mango\/","title":{"rendered":"Filete a la parrilla con salsa de mango"},"content":{"rendered":"

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Bistec a la Parrilla con Salsa de Mango<\/h2>\n

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INGREDIENTS<\/h3>\n
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  • 1 1 libras de bistec redondo, corte de 3\/4 de grueso<\/li>\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n
  • 4 taza de pasta \u00abcouscous \u00ab<\/li>\n
  • 2 taza de ch\u00edcharos enteros, vaporizados<\/li>\n

    Marinada:<\/h4>\n
  • 1\/4 taza de jugo de lim\u00f3n verde fresco<\/li>\n
  • 2 cucharada de cebollita verde picada<\/li>\n
  • 2 cucharada de agua<\/li>\n
  • 2 cucharada de jengibre fresco picado<\/li>\n
  • 2 dientes de ajo, picados<\/li>\n
  • 1\/4 cucharadita de sal<\/li>\n

    Salsa de Mango:<\/h4>\n
  • 1 1\/2 taza de mango fresco picado<\/li>\n
  • 2 cucharada de cebollita verde picada<\/li>\n
  • 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n verde fresco<\/li>\n
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado<\/li>\n
  • 1 chile serrano rojo o un chile jalape\u00f1o rojo, sin semilla, finamente picado<\/li>\n<\/div>\n
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    \"\"<\/div>\n

    <\/h3>\n
    Combina los ingredientes de la marinada. Coloca el bistec y la marinada en una bolsa de pl\u00e1stico para comida; voltea el bistec para empaparlo de la marina. Cierra la bolsa bien y deja marinar en el refrigerador por 6 horas o que pase la noche, volteando ocasionalmente.<\/p>\n

    Justo antes de poner el bistec a la parilla, combina los ingredientes de la salsa en un taz\u00f3n mediano. Cubre y refrigera hasta que est\u00e9s listo para servir.<\/p>\n

    Retira la carne de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Coloca el bistec en una parilla sobre carb\u00f3n cubierto en ceniza a temperatura mediana. Asa el bistec, cubierto, por 8 a 9 minutos para un t\u00e9rmino de cocci\u00f3n rojo (m\u00e9dium rare), volte\u00e1ndolo ocasionalmente.<\/p>\n

    Corta la carne en pedacitos delgados y sazona con sal y pimienta al gusto.<\/p>\n

    Recipe and photo courtesy Cattlemen’s Beef Board and National Cattleman’s Beef Association<\/a>.<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n

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    Spanish<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

    <\/p>\n","protected":false},"featured_media":35065,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[],"cuisine":[9052,9065],"ingredient":[9042],"recipe-category":[9070,9076],"class_list":["post-44461","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cuisine-american-es","cuisine-mexican-es","ingredient-beef-es","recipe-category-appetizers-es","recipe-category-sauces-condiments-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44461"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44461"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44461"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}