Tacos de Camar\u00f3n y Mango Parrillado<\/h2>\n
![](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Shrimp-Tacos-Teaser-214x235-3-150x150.jpg\")
<\/p>\n
INGREDIENTS<\/h3>\n\n\n- 1\/3 de taza de jugo de lim\u00f3n fresco<\/li>\n
- 1 cucharada de tequila<\/li>\n
- 1 cucharadita de\u00a0comino<\/a> molido<\/li>\n
- 1 cucharadita de\u00a0sal<\/a><\/li>\n
- 1 cucharadita de\u00a0pimienta negra<\/a><\/li>\n
- \u00bc de cucharadita de pimienta cayena<\/li>\n
- 1lb\u00a0de<\/a> camar\u00f3n<\/li>\n
- 4 mangos Haden<\/em> grandes, pelados y rebanados<\/li>\n
- 8 tortillas de ma\u00edz, calientes<\/li>\n
- Cilantro<\/li>\n
- R\u00e1banos<\/li>\n
- jalape\u00f1os, frescos o encurtidos<\/li>\n
- pico de gallo<\/li>\n
- queso Cotija<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
![\"\"](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/themes\/balloon\/assets\/images\/down-arrow.png\")
<\/div>\n<\/h3>\n\n\n- En un taz\u00f3n mediano, combine jugo de lim\u00f3n, tequila, comino, sal, y pimienta cayena; revuelva bien. Agregue el camar\u00f3n y revuelva hasta que quede totalmente recubierto. Marine durante 10 minutos.<\/li>\n
- Precaliente la parrilla a fuego entre mediano y alto. Remueva el camar\u00f3n del marinado y espolvoree con sal. Para facilitar la preparaci\u00f3n, inserte agujas en el camar\u00f3n para hacer brochetas. (si usa agujas de bamb\u00fa, asegure que las remoja en agua a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos antes de parrillar.) Procure dejar un espacio entre cada camar\u00f3n para permitir la circulaci\u00f3n del calor.<\/li>\n
- Coloque las rebanadas de mango y las brochetas de camar\u00f3n directamente sobre el fuego y cueza, volte\u00e1ndolos s\u00f3lo una vez hasta que queden bien dorados y ligeramente chamuscados, aproximadamente 3 minutos por lado. Con el camar\u00f3n debe asegurar que la carne tiene un color rosado y chamuscado (nuevamente, como 2 a 3 minutos en cada lado).<\/li>\n
- Para elaborar: Coloque el camar\u00f3n y mango parrillados en las tortillas calientes y agregue los ingredientes.<\/li>\n<\/ol>\n
Receta presentada por Matt Robinson, Real Food by Dad<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
- \n
- 1\/3 de taza de jugo de lim\u00f3n fresco<\/li>\n
- 1 cucharada de tequila<\/li>\n
- 1 cucharadita de\u00a0comino<\/a> molido<\/li>\n
- 1 cucharadita de\u00a0sal<\/a><\/li>\n
- 1 cucharadita de\u00a0pimienta negra<\/a><\/li>\n
- \u00bc de cucharadita de pimienta cayena<\/li>\n
- 1lb\u00a0de<\/a> camar\u00f3n<\/li>\n
- 4 mangos Haden<\/em> grandes, pelados y rebanados<\/li>\n
- 8 tortillas de ma\u00edz, calientes<\/li>\n
- Cilantro<\/li>\n
- R\u00e1banos<\/li>\n
- jalape\u00f1os, frescos o encurtidos<\/li>\n
- pico de gallo<\/li>\n
- queso Cotija<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n<\/h3>\n
\n- \n
- En un taz\u00f3n mediano, combine jugo de lim\u00f3n, tequila, comino, sal, y pimienta cayena; revuelva bien. Agregue el camar\u00f3n y revuelva hasta que quede totalmente recubierto. Marine durante 10 minutos.<\/li>\n
- Precaliente la parrilla a fuego entre mediano y alto. Remueva el camar\u00f3n del marinado y espolvoree con sal. Para facilitar la preparaci\u00f3n, inserte agujas en el camar\u00f3n para hacer brochetas. (si usa agujas de bamb\u00fa, asegure que las remoja en agua a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos antes de parrillar.) Procure dejar un espacio entre cada camar\u00f3n para permitir la circulaci\u00f3n del calor.<\/li>\n
- Coloque las rebanadas de mango y las brochetas de camar\u00f3n directamente sobre el fuego y cueza, volte\u00e1ndolos s\u00f3lo una vez hasta que queden bien dorados y ligeramente chamuscados, aproximadamente 3 minutos por lado. Con el camar\u00f3n debe asegurar que la carne tiene un color rosado y chamuscado (nuevamente, como 2 a 3 minutos en cada lado).<\/li>\n
- Para elaborar: Coloque el camar\u00f3n y mango parrillados en las tortillas calientes y agregue los ingredientes.<\/li>\n<\/ol>\n
Receta presentada por Matt Robinson, Real Food by Dad<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
- 1 cucharadita de\u00a0sal<\/a><\/li>\n