{"id":44453,"date":"2022-01-19T08:02:13","date_gmt":"2022-01-19T08:02:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/brocheta-de-pollo-a-la-parrilla-con-salsa-de-mango-y-tahini\/"},"modified":"2024-07-15T20:37:41","modified_gmt":"2024-07-16T00:37:41","slug":"brocheta-de-pollo-a-la-parrilla-con-salsa-de-mango-y-tahini","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/brocheta-de-pollo-a-la-parrilla-con-salsa-de-mango-y-tahini\/","title":{"rendered":"Brocheta de pollo a la parrilla con salsa de mango y tahini"},"content":{"rendered":"

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Brocheta de pollo a la parrilla con salsa de mango y tahini<\/h2>\n

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  • 1 Tallo La hierba de lim\u00f3n (toscamente picado)<\/li>\n
  • 2 cucharada Salsa de pescado<\/li>\n
  • 1 cucharada Zumo de lima reci\u00e9n exprimido de 1 lima<\/li>\n
  • 2 cucharadita Ajo reci\u00e9n picado ((alrededor de 2 dientes medianos))<\/li>\n
  • 2 cucharada Aceite vegetal<\/li>\n
  • 2 cucharadita Az\u00facar moreno claro<\/li>\n
  • 1 cucharada Soy Sauce<\/li>\n
  • 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (Cortado en tiras de \u00bd pulgada a lo largo)<\/li>\n
  • Brochetas de bamb\u00fa, remojadas en agua durante unos 30 minutos antes de usar<\/li>\n<\/ul>\n

    Para salsa de mango y tahini<\/h4>\n
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    • 2 Mangos<\/li>\n
    • 1 Diente de ajo<\/li>\n
    • 1 cucharada Vinagre de arroz<\/li>\n
    • 2 cucharada Tahini<\/li>\n
    • 1 cucharada Aceite de S\u00e9samo Tostado<\/li>\n
    • \u00bd cucharadita Jengibre fresco rallado<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
      \n

      Para hacer pollo:<\/h4>\n
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      1. En un taz\u00f3n, mezcle en\u00e9rgicamente la hierba de lim\u00f3n, el aceite, la salsa de pescado, el az\u00facar, el jugo de lima, la salsa de soya y el ajo hasta que quede suave y bien combinado.<\/li>\n
      2. Alternativamente, mezcle todo en una licuadora a temperatura alta durante 30 segundos.<\/li>\n
      3. Vierta la marinada en una bolsa de pl\u00e1stico con cierre herm\u00e9tico y agregue el pollo.<\/li>\n
      4. Transfiera la bolsa al refrigerador y deje marinar durante 1 a 2 horas, volteando la bolsa de vez en cuando para marinar uniformemente.<\/li>\n
      5. Retira el pollo de la marinada y ens\u00e1rtalo en brochetas de madera.<\/li>\n
      6. Enciende la parrilla a temperatura alta, cierra la tapa y deja calentar durante 10 minutos.<\/li>\n
      7. Abra la tapa y baje el fuego a medio alto.<\/li>\n
      8. Ase el pollo a la parrilla hasta que est\u00e9 dorado por ambos lados y bien cocido, unos tres minutos por lado.<\/li>\n<\/ol>\n

        Para hacer salsa de mango y tahini:<\/h4>\n
          \n
        1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.<\/li>\n
        2. Sirva brochetas de pollo a la parrilla con mango fresco y salsa tahini de mango.<\/li>\n
        3. Opcional: decorar con cilantro, jalape\u00f1os rojos y chiles tailandeses.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
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          Receta enviada por: Matt Robinson, Real Food by Dad<\/p>\n<\/div>\n

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          Cena, Almuerzo<\/div>\n
          Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

          <\/p>\n","protected":false},"featured_media":37580,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[9034],"cuisine":[9069],"ingredient":[9043],"recipe-category":[9050,9070],"class_list":["post-44453","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","meal-type-20-minutos","cuisine-thai-es","ingredient-chicken-es","recipe-category-lunch-dinner-es","recipe-category-appetizers-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44453"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44453"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44453"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}