{"id":44413,"date":"2022-01-19T07:42:31","date_gmt":"2022-01-19T07:42:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/hash-de-desayuno-de-mango-y-patata-dulce\/"},"modified":"2024-07-12T15:41:00","modified_gmt":"2024-07-12T19:41:00","slug":"hash-de-desayuno-de-mango-y-patata-dulce","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/hash-de-desayuno-de-mango-y-patata-dulce\/","title":{"rendered":"Hash de desayuno de mango y patata dulce"},"content":{"rendered":"

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Hash de desayuno de mango y patata dulce<\/h2>\n

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  • 4 oz tocino cortado en cubitos<\/li>\n
  • 1 cucharada aceite de oliva<\/li>\n
  • 1 lb (4 tazas) de cebolla blanca finamente picada<\/li>\n
  • 2 libras (8 tazas) batatas cortadas en cubitos<\/li>\n
  • 2 cucharada agua<\/li>\n
  • 2\u00bd libras mango fresco, cortado en cubitos (6 tazas)<\/li>\n
  • 2 cucharadita az\u00facar morena<\/li>\n
  • 2 cucharadita sal kosher<\/li>\n
  • 1\/2 cucharadita pimienta negra molida gruesa<\/li>\n
  • 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja<\/li>\n
  • Opcional: 8 huevos escalfados o fritos, sazonados con sal y pimienta negra, por raci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    1. En una sart\u00e9n grande a fuego medio, saque la grasa de la panceta, luego retire la panceta crujiente con una espumadera y reserve hasta que la necesite.<\/li>\n
    2. A fuego medio bajo, calienta la grasa de panceta que queda en la sart\u00e9n con aceite de oliva. Agregue las cebollas una vez que el aceite se haya calentado. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 4-5 minutos, hasta que las cebollas est\u00e9n transparentes. Agregue las batatas y cocine por 5 minutos adicionales a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Agregue agua, cubra la sart\u00e9n, baje el fuego a medio y cocine durante 5-8 minutos, hasta que las papas se hayan ablandado considerablemente y el agua se haya evaporado.<\/li>\n
    3. Agregue el mango, el az\u00facar moreno, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo; cocine por unos minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el mango est\u00e9 bien caliente. Agrega la panceta y revuelve hasta que se mezclen.<\/li>\n
    4. Sirva como guarnici\u00f3n o cubra el picadillo con huevos escalfados o fritos como plato principal.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
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      Receta cortes\u00eda de Chrissy Schurr, Reverie Caffe, Patterson, NY<\/p>\n<\/div>\n

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      Spanish<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

      <\/p>\n","protected":false},"featured_media":48149,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[],"cuisine":[],"ingredient":[],"recipe-category":[9072],"class_list":["post-44413","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe-category-breakfast-brunch-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44413"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44413"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44413"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}