Risotto de Postre de Mango y Coco<\/h2>\n
![](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/203_1514020215-teaser-150x150.jpg\")
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\nVasito de Tamarindo (1\/2 hoja de pan)<\/h4>\n
Vasito de Tamarindo (1\/2 hoja de pan)<\/h4>\n\n- 5 oz agua<\/li>\n
- 3 oz (6 cucharadas) de az\u00facar<\/li>\n
- 1 oz (1 cucharada) de pur\u00e9 de tamarindo<\/li>\n
- 3 g (1 cucharada) de agar agar<\/li>\n
- Pizca de sal<\/li>\n
- 1\/2 oz claras de huevo<\/li>\n<\/ul>\n
Mermelada de chile y mango (3\/4 de taza)<\/h4>\n\n- 1 mango grande maduro, pelado, sin semillas y cortado en cubitos*<\/li>\n
- 1\/2 Chile serrano, finamente picado<\/li>\n
- 4 oz (1\/2 taza) de az\u00facar, cantidad dividida<\/li>\n
- 1 cucharadita pectina<\/li>\n<\/ul>\n
Crumble de galleta (1 taza)<\/h4>\n\n- 2 oz (1\/2 taza) de harina para todo uso<\/li>\n
- 2\u00bd oz (1\/3 taza) de az\u00facar<\/li>\n
- 1 oz (2 cucharadas) de mantequilla<\/li>\n
- Pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n
Risotto de coco (4 tazas)<\/h4>\n\n- 12 oz (2 tazas) de arroz arborio<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) de aceite de coco virgen extra<\/li>\n
- 40 oz (5 tazas) de agua<\/li>\n
- 8 oz (1 taza) de leche de coco<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) manteca de coco<\/li>\n
- 1 mango maduro grande, pelado y cortado en tiras finas*<\/li>\n
- Hojas de lima kaffir, en rodajas finas, seg\u00fan sea necesario para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
Para hacer Vaso de Tamarindo<\/h4>\n\n- Combina agua, az\u00facar, pur\u00e9 de tamarindo, agar agar y sal en una licuadora para hacer pur\u00e9. Verter la mezcla en una cacerola y llevar a ebullici\u00f3n, batiendo constantemente. Retire del fuego, transfiera a un taz\u00f3n, cubra y enfr\u00ede hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Vierta la mezcla fr\u00eda en la licuadora con las claras de huevo y el pur\u00e9. Extienda la mezcla lo m\u00e1s delgada posible sobre una media bandeja forrada con silpat o pergamino. Hornee a 200 grados F hasta que est\u00e9n crujientes, de 40 a 60 minutos. Retire del horno, deje enfriar en la fuente; romperse en fragmentos. Gu\u00e1rdelo cubierto sin apretar hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer mermelada de chile y mango<\/h4>\n\n- Combina el mango, el chile serrano y 3 onzas de az\u00facar en una sart\u00e9n. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, agregue 1 onza restante de az\u00facar y pectina. Reduzca el fuego a bajo y contin\u00fae cocinando y revolviendo durante 4 minutos. Transfiere la mermelada a un taz\u00f3n; cubra y refrigere hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Crumble de galleta<\/h4>\n\n- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone. Hornee a 325 grados F aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n doradas. Almacenar cubierto hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
Mermelada de chile y mango (3\/4 de taza)<\/h4>\n\n- 1 mango grande maduro, pelado, sin semillas y cortado en cubitos*<\/li>\n
- 1\/2 Chile serrano, finamente picado<\/li>\n
- 4 oz (1\/2 taza) de az\u00facar, cantidad dividida<\/li>\n
- 1 cucharadita pectina<\/li>\n<\/ul>\n
Crumble de galleta (1 taza)<\/h4>\n\n- 2 oz (1\/2 taza) de harina para todo uso<\/li>\n
- 2\u00bd oz (1\/3 taza) de az\u00facar<\/li>\n
- 1 oz (2 cucharadas) de mantequilla<\/li>\n
- Pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n
Risotto de coco (4 tazas)<\/h4>\n\n- 12 oz (2 tazas) de arroz arborio<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) de aceite de coco virgen extra<\/li>\n
- 40 oz (5 tazas) de agua<\/li>\n
- 8 oz (1 taza) de leche de coco<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) manteca de coco<\/li>\n
- 1 mango maduro grande, pelado y cortado en tiras finas*<\/li>\n
- Hojas de lima kaffir, en rodajas finas, seg\u00fan sea necesario para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
Para hacer Vaso de Tamarindo<\/h4>\n\n- Combina agua, az\u00facar, pur\u00e9 de tamarindo, agar agar y sal en una licuadora para hacer pur\u00e9. Verter la mezcla en una cacerola y llevar a ebullici\u00f3n, batiendo constantemente. Retire del fuego, transfiera a un taz\u00f3n, cubra y enfr\u00ede hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Vierta la mezcla fr\u00eda en la licuadora con las claras de huevo y el pur\u00e9. Extienda la mezcla lo m\u00e1s delgada posible sobre una media bandeja forrada con silpat o pergamino. Hornee a 200 grados F hasta que est\u00e9n crujientes, de 40 a 60 minutos. Retire del horno, deje enfriar en la fuente; romperse en fragmentos. Gu\u00e1rdelo cubierto sin apretar hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer mermelada de chile y mango<\/h4>\n\n- Combina el mango, el chile serrano y 3 onzas de az\u00facar en una sart\u00e9n. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, agregue 1 onza restante de az\u00facar y pectina. Reduzca el fuego a bajo y contin\u00fae cocinando y revolviendo durante 4 minutos. Transfiere la mermelada a un taz\u00f3n; cubra y refrigere hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Crumble de galleta<\/h4>\n\n- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone. Hornee a 325 grados F aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n doradas. Almacenar cubierto hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
Crumble de galleta (1 taza)<\/h4>\n\n- 2 oz (1\/2 taza) de harina para todo uso<\/li>\n
- 2\u00bd oz (1\/3 taza) de az\u00facar<\/li>\n
- 1 oz (2 cucharadas) de mantequilla<\/li>\n
- Pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n
Risotto de coco (4 tazas)<\/h4>\n\n- 12 oz (2 tazas) de arroz arborio<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) de aceite de coco virgen extra<\/li>\n
- 40 oz (5 tazas) de agua<\/li>\n
- 8 oz (1 taza) de leche de coco<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) manteca de coco<\/li>\n
- 1 mango maduro grande, pelado y cortado en tiras finas*<\/li>\n
- Hojas de lima kaffir, en rodajas finas, seg\u00fan sea necesario para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
Para hacer Vaso de Tamarindo<\/h4>\n\n- Combina agua, az\u00facar, pur\u00e9 de tamarindo, agar agar y sal en una licuadora para hacer pur\u00e9. Verter la mezcla en una cacerola y llevar a ebullici\u00f3n, batiendo constantemente. Retire del fuego, transfiera a un taz\u00f3n, cubra y enfr\u00ede hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Vierta la mezcla fr\u00eda en la licuadora con las claras de huevo y el pur\u00e9. Extienda la mezcla lo m\u00e1s delgada posible sobre una media bandeja forrada con silpat o pergamino. Hornee a 200 grados F hasta que est\u00e9n crujientes, de 40 a 60 minutos. Retire del horno, deje enfriar en la fuente; romperse en fragmentos. Gu\u00e1rdelo cubierto sin apretar hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer mermelada de chile y mango<\/h4>\n\n- Combina el mango, el chile serrano y 3 onzas de az\u00facar en una sart\u00e9n. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, agregue 1 onza restante de az\u00facar y pectina. Reduzca el fuego a bajo y contin\u00fae cocinando y revolviendo durante 4 minutos. Transfiere la mermelada a un taz\u00f3n; cubra y refrigere hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Crumble de galleta<\/h4>\n\n- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone. Hornee a 325 grados F aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n doradas. Almacenar cubierto hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
Risotto de coco (4 tazas)<\/h4>\n\n- 12 oz (2 tazas) de arroz arborio<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) de aceite de coco virgen extra<\/li>\n
- 40 oz (5 tazas) de agua<\/li>\n
- 8 oz (1 taza) de leche de coco<\/li>\n
- 2 oz (1\/4 taza) manteca de coco<\/li>\n
- 1 mango maduro grande, pelado y cortado en tiras finas*<\/li>\n
- Hojas de lima kaffir, en rodajas finas, seg\u00fan sea necesario para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
Para hacer Vaso de Tamarindo<\/h4>\n\n- Combina agua, az\u00facar, pur\u00e9 de tamarindo, agar agar y sal en una licuadora para hacer pur\u00e9. Verter la mezcla en una cacerola y llevar a ebullici\u00f3n, batiendo constantemente. Retire del fuego, transfiera a un taz\u00f3n, cubra y enfr\u00ede hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Vierta la mezcla fr\u00eda en la licuadora con las claras de huevo y el pur\u00e9. Extienda la mezcla lo m\u00e1s delgada posible sobre una media bandeja forrada con silpat o pergamino. Hornee a 200 grados F hasta que est\u00e9n crujientes, de 40 a 60 minutos. Retire del horno, deje enfriar en la fuente; romperse en fragmentos. Gu\u00e1rdelo cubierto sin apretar hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer mermelada de chile y mango<\/h4>\n\n- Combina el mango, el chile serrano y 3 onzas de az\u00facar en una sart\u00e9n. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, agregue 1 onza restante de az\u00facar y pectina. Reduzca el fuego a bajo y contin\u00fae cocinando y revolviendo durante 4 minutos. Transfiere la mermelada a un taz\u00f3n; cubra y refrigere hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Crumble de galleta<\/h4>\n\n- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone. Hornee a 325 grados F aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n doradas. Almacenar cubierto hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
\nPara hacer Vaso de Tamarindo<\/h4>\n
Para hacer Vaso de Tamarindo<\/h4>\n\n- Combina agua, az\u00facar, pur\u00e9 de tamarindo, agar agar y sal en una licuadora para hacer pur\u00e9. Verter la mezcla en una cacerola y llevar a ebullici\u00f3n, batiendo constantemente. Retire del fuego, transfiera a un taz\u00f3n, cubra y enfr\u00ede hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Vierta la mezcla fr\u00eda en la licuadora con las claras de huevo y el pur\u00e9. Extienda la mezcla lo m\u00e1s delgada posible sobre una media bandeja forrada con silpat o pergamino. Hornee a 200 grados F hasta que est\u00e9n crujientes, de 40 a 60 minutos. Retire del horno, deje enfriar en la fuente; romperse en fragmentos. Gu\u00e1rdelo cubierto sin apretar hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer mermelada de chile y mango<\/h4>\n\n- Combina el mango, el chile serrano y 3 onzas de az\u00facar en una sart\u00e9n. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, agregue 1 onza restante de az\u00facar y pectina. Reduzca el fuego a bajo y contin\u00fae cocinando y revolviendo durante 4 minutos. Transfiere la mermelada a un taz\u00f3n; cubra y refrigere hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Crumble de galleta<\/h4>\n\n- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone. Hornee a 325 grados F aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n doradas. Almacenar cubierto hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
Para hacer mermelada de chile y mango<\/h4>\n\n- Combina el mango, el chile serrano y 3 onzas de az\u00facar en una sart\u00e9n. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, agregue 1 onza restante de az\u00facar y pectina. Reduzca el fuego a bajo y contin\u00fae cocinando y revolviendo durante 4 minutos. Transfiere la mermelada a un taz\u00f3n; cubra y refrigere hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Crumble de galleta<\/h4>\n\n- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone. Hornee a 325 grados F aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n doradas. Almacenar cubierto hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
Para hacer Crumble de galleta<\/h4>\n\n- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone. Hornee a 325 grados F aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n doradas. Almacenar cubierto hasta el servicio.<\/li>\n<\/ol>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
Para hacer Risotto de coco<\/h4>\n\n- Calienta el aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el arroz y tostar ligeramente. Comience a agregar agua una onza o dos a la vez mientras contin\u00faa revolviendo, permitiendo que todo el l\u00edquido se absorba antes de agregar m\u00e1s. Contin\u00fae hasta que se haya agregado todo el l\u00edquido y el arroz est\u00e9 completamente cocido, agregando agua adicional si es necesario. Agregue la leche de coco y la manteca de coco hasta que est\u00e9n bien mezclados y calientes. Mantener caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
Por porci\u00f3n<\/h4>\n\n- Vierta 1 taza de risotto de coco en un bol. Agitar \u00bc de las rodajas de mango encima del arroz. Esparce \u00bc de taza de Cookie Crumble sobre el postre. Adorne con lima kaffir en rodajas finas y algunos fragmentos de Tamarind Glass. Vierta peque\u00f1as cantidades de mermelada de chile y mango a un lado.\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
\nFuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n
*Un mango t\u00edpico de 9 unidades pesa alrededor de 18 onzas y produce aproximadamente 11 onzas de fruta utilizable. Una taza de mango cortado en cubitos de 3\/8 de pulgada pesa 6.35 onzas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
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Fuente: Francis Ang, Dirty Habit (antes Fifth Floor), San Francisco, CA<\/p>\n<\/div>\n