{"id":44351,"date":"2022-01-19T07:23:12","date_gmt":"2022-01-19T07:23:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/empanada-de-mango-y-jengibre\/"},"modified":"2024-07-25T19:32:16","modified_gmt":"2024-07-25T23:32:16","slug":"empanada-de-mango-y-jengibre","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/empanada-de-mango-y-jengibre\/","title":{"rendered":"Empanada De Mango Y Jengibre"},"content":{"rendered":"

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Empanada de Mango con Jengibre<\/h2>\n

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INGREDIENTS<\/h3>\n
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  • 1 paquete de masa filo, descongelada<\/li>\n
  • 4 mangos frescos maduros, pelados y cortados en cubitos, aproximadamente 2 tazas<\/li>\n
  • 1\/2 taza de az\u00facar morena<\/li>\n
  • 3 cucharadas de zumo de lim\u00f3n fresco<\/li>\n
  • 1 taza de jengibre endulzado, picado<\/li>\n
  • 2 huevos, batidos para un ba\u00f1o en huevo<\/li>\n
  • 1\/4 de taza de az\u00facar blanca<\/li>\n
  • 4 cucharadas de canela<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Coloque el mango y el az\u00facar morena en una sart\u00e9n peque\u00f1a a fuego alto y deje hervir. Hierva durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Transfiera a un taz\u00f3n y revuelva agregando el zumo de lim\u00f3n y el jengibre endulzado. Coloque en el refrigerador para enfriarlo por completo. Mezcle 1\/4 de taza de az\u00facar blanca con canela; deje la mezcla a un lado.<\/p>\n

    Utilizando un molde para galletas de 6 pulgadas corte 8 c\u00edrculos. Coloque 2 cucharadas de relleno en el centro de un c\u00edrculo de masa. Cepille las orillas con el ba\u00f1o de huevo y doble la masa para crear un semic\u00edrculo. Selle las orillas presionando y juntando la masa con los dientes de un tenedor. Utilizando un tenedor, perfore la parte superior de las empanadas para que puedan soltar vapor. Repita el proceso con todos los c\u00edrculos de masa. Aplique el ba\u00f1o de huevo a la parte superior de las empanadas y espolvore\u00e9 con az\u00facar y canela.<\/p>\n

    Horne\u00e9 a 350 \u00baF durante 15 a 20 minutos, hasta que se doren.<\/p>\n

    Fuente: Chef Kristen Fields, mmmpanadas, Austin, TX<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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