{"id":44246,"date":"2022-01-17T07:20:52","date_gmt":"2022-01-17T07:20:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/recipes\/sopa-de-pollo-con-mango-tailandes\/"},"modified":"2024-07-25T17:37:32","modified_gmt":"2024-07-25T21:37:32","slug":"sopa-de-pollo-con-mango-tailandes","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/recipes\/sopa-de-pollo-con-mango-tailandes\/","title":{"rendered":"Sopa de pollo con mango tailand\u00e9s"},"content":{"rendered":"

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Sopa de pollo con mango tailand\u00e9s<\/h2>\n

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  • 3 libras Muslos de pollo<\/li>\n
  • 2 cucharadita Pimienta negra<\/li>\n
  • 2 onzas l\u00edquidas AOVE<\/li>\n
  • 1 cucharada Pasta de curry rojo<\/li>\n
  • 10 onzas l\u00edquidas Leche de coco<\/li>\n
  • 4 onzas l\u00edquidas Pur\u00e9 de mango fresco<\/li>\n
  • 1 cucharada Jengibre picado<\/li>\n
  • 1 cucharada Ajo molido<\/li>\n
  • 8 onzas Br\u00f3coli<\/li>\n
  • 3 onzas zanahorias, picadas<\/li>\n
  • 3 onzas pimientos rojos en juliana<\/li>\n
  • 3 onzas Pimientos morrones verdes en juliana<\/li>\n
  • 2 onzas cebollas blancas en juliana<\/li>\n
  • 2 cucharada Polvo de curry amarillo<\/li>\n
  • 1 cucharada Hojuelas de pimienta roja<\/li>\n
  • 2 cucharadita Sal<\/li>\n
  • 16 onzas l\u00edquidas Agua<\/li>\n
  • 6 onzas Mango fresco en cubitos<\/li>\n
  • 1\/2 taza cilantro picado<\/li>\n
  • 6 Rodajas de lim\u00f3n<\/li>\n
  • 1 cada Mango Fan<\/li>\n<\/ul><\/div>\n
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    1. \n

      Usando una sart\u00e9n grande de pared alta, calienta a fuego alto y sazona el pollo con pimienta negra. Coloque el aceite en la sart\u00e9n para cubrir la sart\u00e9n. Una vez caliente, coloque el pollo con la piel hacia abajo en la sart\u00e9n y cocine completamente a 165 grados. Una vez cocido, ret\u00edrelo de la sart\u00e9n y col\u00f3quelo en la superficie de soporte. Esto llevar\u00e1 entre 8 y 10 minutos.<\/p>\n<\/li>\n

    2. \n

      Mientras se cocina el pollo, mezcle la pasta de curry, la leche de coco y el pur\u00e9 de mango en un taz\u00f3n y reserve para agregar en pasos futuros. <\/p>\n<\/li>\n

    3. \n

      En una tabla de cortar limpia, corta las zanahorias, los pimientos y las cebollas. Despu\u00e9s de que el pollo se haya cocinado y retirado de la sart\u00e9n, utilizando los restos del pollo, agregue los pimientos, las cebollas, el ajo y el jengibre. Agregue la mezcla de br\u00f3coli y zanahorias y agregue la papilla y las hojuelas de pimiento rojo y la sal. La sart\u00e9n debe estar a fuego medio o alto para dorar y cocinar las verduras. Cocine y revuelva a fuego medio a alto durante 5 minutos o hasta que las verduras est\u00e9n chamuscadas y tiernas. Una vez que est\u00e9n tiernos, agregue el pollo cocido y el curry en polvo. Deje continuar para dorar durante 5 minutos. <\/p>\n<\/li>\n

    4. \n

      Despu\u00e9s de cocinar la mezcla de verduras y pollo, desglasa la sart\u00e9n con la mezcla de leche de coco y pasta de curry, mezcla bien hasta que se incorpore y luego agrega agua y mezcla. Baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos, la sopa comenzar\u00e1 a espesarse. Deje hervir a fuego lento y revuelva cada dos minutos.<\/p>\n<\/li>\n

    5. \n

      Una vez cocido y la sopa se haya espesado, agregue el mango cortado en cubitos que ahora est\u00e1 listo para servir. Sirva en un taz\u00f3n y cubra con cilantro y lima reci\u00e9n exprimida.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n

      \n

      Receta cortes\u00eda del Chef Jason Hernandez de Blade & Tine Consultor\u00eda Culinaria<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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      Sopa<\/div>\n
      Pollo<\/div>\n
      Sugerida<\/div>\n
      Spanish<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

      <\/p>\n","protected":false},"featured_media":44063,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"meal-type":[9040],"cuisine":[9069],"ingredient":[9043],"recipe-category":[9079],"class_list":["post-44246","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","meal-type-60-minutos","cuisine-thai-es","ingredient-chicken-es","recipe-category-soups-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/44246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"meal-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/meal-type?post=44246"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=44246"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=44246"},{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=44246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}