La alimentaci\u00f3n basada en plantas est\u00e1 en el centro de atenci\u00f3n debido a los posibles beneficios para la salud de las dietas ricas en frutas, verduras, legumbres y granos integrales. Y aunque la alimentaci\u00f3n basada en plantas pueda parecer algo nuevo, muchas culturas han comido as\u00ed durante miles de a\u00f1os, desarrollando cocinas basadas en plantas que nutren el cuerpo y emocionan las papilas gustativas simult\u00e1neamente. La cocina mexicana es un ejemplo perfecto.
\nConocida por su abundancia de legumbres (piensa en: frijoles), grasas saludables (piensa en: aguacate) y frutas (piensa en: mango), la cocina mexicana saca lo mejor de estos alimentos buenos para ti combin\u00e1ndolos con especias llenas de sabor, chiles y otros alimentos arom\u00e1ticos.
\nDisponibles todo el a\u00f1o, los mangos aportan una explosi\u00f3n de sabor tropical y una taza de mangos frescos proporciona el 100% de tu vitamina C diaria. Aqu\u00ed hay algunos consejos para incorporar mangos en platos de inspiraci\u00f3n mexicana basados en plantas.<\/p>\n
El suave mango se desliza y equilibra el almid\u00f3n del arroz, los frijoles y el ma\u00edz. En tu pr\u00f3xima ensalada de frijoles, agrega rebanadas de mango fresco para darle un toque festivo adicional.<\/p>\n
Las rebanadas de mango complementan tambi\u00e9n las comidas con prote\u00ednas animales. El objetivo de la alimentaci\u00f3n basada en plantas no es necesariamente renunciar por completo a todos los alimentos de origen animal, sino simplemente dar prioridad a los alimentos vegetales en tu plato. La salsa de mango es excelente con pollo, cerdo y pescado, las principales prote\u00ednas de M\u00e9xico.<\/p>\n
La dulzura del mango ilumina la riqueza del cremoso guacamole. \u00a1Pru\u00e9balo t\u00fa mismo en nuestra receta basada en plantas a continuaci\u00f3n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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