Bajo el c\u00e1lido sol, los mangos son el bocadillo perfecto para los colombianos. Los mangos en cubos, rebanadas o en espiral son f\u00e1ciles de encontrar en las calles de Medell\u00edn o Bogot\u00e1, y son los favoritos entre la mayor\u00eda.
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\nLos mangos verdes e inmaduros est\u00e1n cerca del coraz\u00f3n de los colombianos y brindan un sabor diferente al que la mayor\u00eda de los consumidores de mango esperar\u00edan. Mango Biche es una comida callejera com\u00fan, donde los mangos verdes sin madurar se sirven con sal, lo que produce un sabor sorprendentemente complementario. Adem\u00e1s, los mangos frescos cortados y embolsados se pueden encontrar a lo largo de las calles de la ciudad con ni\u00f1os que visitan durante las vacaciones escolares para obtener un refrigerio dulce.
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\nTres variedades de mango son particularmente colombianas: el Az\u00facar, el Hilacha y el Vallento. Si bien estas variedades son las menos conocidas entre los estadounidenses en comparaci\u00f3n con Honey o Kent (solo se han importado Vallentos a los EE. UU.), no deje que su falta de familiaridad lo detenga. Estos mangos son muy queridos por los nativos colombianos y son considerados con mucho respeto y distinci\u00f3n. El mango m\u00e1s dulce, Az\u00facar, a menudo se disfruta con sal, mientras que la Hilacha generalmente se disfruta como jugo, directamente del mango.
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\nSi alguna vez ha hablado con un colombiano, es probable que haya escuchado su amor sincero por esta fruta arom\u00e1tica y vers\u00e1til. Su conexi\u00f3n con el mango se encuentra en lo profundo de sus ra\u00edces y es una verdadera historia de amor que persiste a trav\u00e9s del tiempo y la temporada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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