![\"Mangos](\"http:\/\/www.mango.org\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/June14_MATW-300x300.png\")
<\/a><\/p>\nLos mangos son una vista popular en los mercados filipinos. No es raro ver carros con mangos manila meticulosamente apilados para la venta en las calles.<\/p>\n
Como era de esperar, los filipinos tienen un gran amor por esta deliciosa fruta. De hecho, el amor es tan fuerte en Guimaras que est\u00e1 prohibido traer otras frutas a la isla para evitar que nada contamine sus mangos. Los mangos de Guimaras est\u00e1n considerados como uno de los mejores y m\u00e1s dulces mangos del mundo. La isla ha servido su mango manila en la Casa Blanca y el Palacio de Buckingham. Guimaras tambi\u00e9n alberga el Festival Manggahan (Festival del Mango), un evento que dura m\u00e1s de una semana y cuenta con docenas de actividades inspiradas en el mango, incluido un concurso de todo lo que pueda comer mango y concursos de cocina con mango.<\/p>\n
Sin embargo, el amor por el mango se extiende m\u00e1s all\u00e1 de Guimaras. Los productores de mango en Filipinas se clasifican como productores de traspatio, productores comerciales o granjas corporativas, y aproximadamente la mitad del suministro de mango proviene de productores de traspatio.<\/p>\n
Estos productores de traspatio se clasifican por poseer entre 5 y 20 \u00e1rboles de mango, lo que significa que la mitad de los mangos en Filipinas provienen del traspatio de alguien; hablemos de comer localmente y apoyar a las peque\u00f1as empresas. \u00bfSab\u00edas que el mango m\u00e1s grande del mundo proviene de un patio delantero filipino? Este famoso mango Keitt se encontr\u00f3 en 2009 en la ciudad de Cagay\u00e1n de Oro y pesaba m\u00e1s de siete libras.<\/p>\n
Los filipinos comen la fruta de manera intr\u00ednseca a la singularidad de cada mango. Los mangos dulces se reservan para comer frescos, o jugos y mangos secos. El manggang hilaw agrio (mangos verdes sin madurar) a menudo se come con bagoong, una popular pasta de pescado. El amor innato de los filipinos por utilizar el mango tanto por su dulzura como por su acidez complementa su pasi\u00f3n por combinar sabores contrastantes, tambi\u00e9n conocido como contrapunto, para crear sabores \u00fanicos y robustos.<\/p>\n
La cocina filipina es una colecci\u00f3n de influencias hispanas, chinas, estadounidenses y asi\u00e1ticas, y a medida que el pa\u00eds se moderniza, tambi\u00e9n lo hace su comida. Los mangos comparten una historia del \u00e1rbol a la mesa con sus nativos y contin\u00faan demostrando su versatilidad en sus fusiones culinarias filipinas en evoluci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Filipinas, un pa\u00eds de m\u00e1s de 7.000 islas, ofrece infinitas formas de vida. Sus habitantes se benefician de costas incre\u00edbles y una gran biodiversidad. Entre todas las caracter\u00edsticas que diferencian […]<\/p>\n