{"id":44911,"date":"2022-01-21T06:30:59","date_gmt":"2022-01-21T06:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mango.org\/en-el-saber-con-mango\/"},"modified":"2022-01-21T06:30:59","modified_gmt":"2022-01-21T06:30:59","slug":"en-el-saber-con-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mango.org\/es\/blog\/en-el-saber-con-mango\/","title":{"rendered":"En el Saber con Mango"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BuVJjBlRrgE\" width=\"682\" height=\"430\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Cuando se trata de mangos, elegir el adecuado puede ser algo dif\u00edcil para un novato. \u00bfQu\u00e9 mango es bueno? \u00bfSer\u00e1 dulce? \u00bfCu\u00e1nto tiempo puedo tenerlo antes de que se estropee? \u00bfQu\u00e9 variedad es esta?<\/p>\n<p>Hay muchas preguntas que los compradores deben responder para tener la mejor experiencia posible con el mango. Hoy lo guiaremos a trav\u00e9s de los consejos y las verdades sobre c\u00f3mo obtener el mango perfecto para su pr\u00f3xima comida.<\/p>\n<h4><u>Variedades<\/u><\/h4>\n<p>Hay m\u00e1s de 6 variedades principales importadas a los EE. UU., todas en temporada durante diferentes per\u00edodos, por lo que no importa la \u00e9poca del a\u00f1o, seguramente encontrar\u00e1 algunas en su supermercado.<\/p>\n<p>En este momento, al acercarse el oto\u00f1o, los mangos Kents y Keitt est\u00e1n en su m\u00e1xima disponibilidad. Adem\u00e1s, Tommy Atkins, una variedad distribuida m\u00e1s amplia, tambi\u00e9n est\u00e1 en m\u00e1xima disponibilidad. Hoy presentaremos los mangos Kent y sus atractivas caracter\u00edsticas.<\/p>\n<h4><u>Sabor<\/u><\/h4>\n<p>Los mangos de Kent suelen ser un \u00e9xito entre los consumidores de mango en los EE. UU. La textura es muy cremosa, aunque no tan cremosa como un mango Honey, y tiene un sabor m\u00e1s dulce. Generalmente, un Kent maduro ser\u00e1 muy f\u00e1cil de cortar.<\/p>\n<p>Los mangos Kent, Keitt y Honey comparten una textura similar, una que es m\u00e1s cremosa debido a la menor cantidad de fibras. Estos mangos suelen ir muy bien como complemento de otros platos, en salsa o como aderezo. La suavidad y el sabor dulce ayudan a equilibrar un plato sabroso.<\/p>\n<h4><u>Bueno, \u00bfqu\u00e9 pasa con los otros mangos? <\/u><\/h4>\n<p>Algunas variedades, como los mangos Tommy Atkins, Francis y Haden, tienen fibras m\u00e1s prominentes, lo que hace que la textura sea diferente de la de los mangos con menos fibra. Estos mangos tienden a mantener m\u00e1s su firmeza y pueden ensuciar un poco m\u00e1s al rebanarlos y cortarlos en cubitos. Al cortar un Tommy Atkins, por ejemplo, es probable que vea las fibras (cuerdas largas) por todas partes. Estos mangos tienden a ser un poco menos dulces que los mangos cremosos.<\/p>\n<h4><u>La verdad sobre las variedades en las tiendas<\/u><\/h4>\n<p>Las tres variedades en disponibilidad m\u00e1xima: Kent, Keitt y Tommy Atkins tienen un aspecto relativamente similar y es probable que se mezclen en la tienda de comestibles. Entonces, \u00bfc\u00f3mo puedes notar la diferencia?<\/p>\n<ol>\n<li>Mire la etiqueta de PLU. Un pu\u00f1ado de empresas etiquetar\u00e1 sus mangos con el tipo de variedad.<\/li>\n<li>Analiza el color y el tama\u00f1o. Los Kent suelen ser un poco m\u00e1s verdes que los Tommy Atkins, que suelen tener m\u00e1s tonos rojos que verdes. Los mangos Keitt suelen ser m\u00e1s grandes que los Kents y Tommy Atkins.<\/li>\n<li>Preg\u00fantele a un asociado de producci\u00f3n. En caso de duda, \u00a1pida ayuda! Cada vez m\u00e1s empleados de productos agr\u00edcolas se est\u00e1n volviendo conscientes del mango. Hay una buena posibilidad de que puedan ayudar<\/li>\n<\/ol>\n<h4><u>\u00bfC\u00f3mo elijo el mango correcto?<\/u><\/h4>\n<p>Todos los mangos son similares en t\u00e9rminos de madurez: \u00a1se vuelven m\u00e1s suaves a medida que maduran! Siempre tome un tacto para juzgar el nivel de madurez del mango. Aqu\u00ed hay algunas cosas a considerar para elegir un delicioso mango:<\/p>\n<ol>\n<li>No te centres en la apariencia. Como mencionamos, todos los mangos se ven diferentes. Su aspecto suele ser m\u00e1s un indicador de variedad, no de madurez.<\/li>\n<li>Considere cu\u00e1ndo comer\u00e1 el mango. No hay una sola forma de obtener el mango correcto. Si no vas a cortar el mango hasta m\u00e1s adelante en la semana, consigue un mango m\u00e1s firme para que madure justo a tiempo. Si planea disfrutar la fruta tan pronto como llegue a casa, busque un mango ligeramente suave.<\/li>\n<li>Los puntos negros que puede ver en un mango no significan que sea malo. Las manchas oscuras suelen ser un indicador de humedad mientras el mango a\u00fan estaba en el \u00e1rbol. Esos peque\u00f1os puntos negros no penetran la carne y no arruinar\u00e1n el delicioso sabor.<\/li>\n<li>Cuidado con los mangos fr\u00edos. A veces, en las tiendas, los mangos se guardan en una hielera para mayor comodidad y, lamentablemente, esto puede afectar el sabor del mango que elija. Puede resultar natural seleccionar productos refrigerados, pero busque mangos que est\u00e9n a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><u>\u00bfHay algo m\u00e1s que deba saber antes de ir a la tienda?<\/u><\/h4>\n<p>S\u00ed, mientras nos acercamos al oto\u00f1o, y los mangos Honey solo est\u00e1n disponibles en algunas tiendas, estos peque\u00f1os mangos amarillos van m\u00e1s all\u00e1 de las se\u00f1ales de madurez. Mientras que la mayor\u00eda de los mangos est\u00e1n maduros cuando est\u00e1n blandos, los mangos Honey est\u00e1n maduros cuando est\u00e1n arrugados. Como puedes ver, desaf\u00edan un poco las reglas. Si un mango Honey no est\u00e1 arrugado, no es el m\u00e1s dulce.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, algunos mangos se disfrutan verdes o verdes. Muchas culturas en Tailandia, India, Haw\u00e1i, Colombia, Filipinas y muchas, muchas m\u00e1s, usan mangos verdes en su cocina. Estos mangos se comen prematuramente y tienen un sabor amargo. Si est\u00e1 buscando mangos verdes, sin madurar, le recomendamos que se dirija a su supermercado indio, asi\u00e1tico o espa\u00f1ol local para ver qu\u00e9 tienen en existencia.<\/p>\n<p>No importa cu\u00e1l sea tu antojo, \u00a1los mangos seguramente har\u00e1n el truco! Para obtener informaci\u00f3n sobre todas las variedades y sus se\u00f1ales de madurez, dir\u00edjase a nuestra <a href=\"http:\/\/www.mango.org\/es\/?attachment_id=28479\">p\u00e1gina de variedades<\/a> .<\/p>\n<p>\u00a1H\u00e1ganos saber qu\u00e9 mangos est\u00e1 comiendo y encontrando en las tiendas a continuaci\u00f3n en nuestra secci\u00f3n de comentarios!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando se trata de mangos, elegir el adecuado puede ser algo dif\u00edcil para un novato. \u00bfQu\u00e9 mango es bueno? \u00bfSer\u00e1 dulce? \u00bfCu\u00e1nto tiempo puedo tenerlo antes de que se estropee? [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary understrap-read-more-link\" href=\"https:\/\/www.mango.org\/es\/blog\/en-el-saber-con-mango\/\">Leer m\u00e1s&#8230;<span class=\"screen-reader-text\"> from En el Saber con Mango<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4314,4319],"tags":[],"class_list":["post-44911","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-consejos-de-mango","category-nutricion-y-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44911"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44911\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mango.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}