Sally CM, LLC

La chef pastelera Sally Camacho Mueller cuenta con más de 20 años de experiencia en cocinas profesionales. Comenzó su carrera en The Four Seasons Los Ángeles en Beverly Hills. Luego pasó a abrir el Wynn Hotel and Resort en Las Vegas como asistente de pastelería. Ha ocupado numerosos puestos ejecutivos de pastelería, como el Fairmont Turnberry Isle Resort en Miami, WP24 en The Ritz-Carlton Los Ángeles, Hotel Bel-Air y Jonathan Club. La Chef Sally también ha sido Instructora de Chef Pastelera en dos prestigiosas escuelas del país. Más recientemente, enseñó en el Culinary Institute of America en Greystone en St. Helena, California. Antes de eso, enseñó en la Escuela Internacional de Artes de Confitería de Ewald Notter en Orlando, Florida.

Chef Sally también ha sido una ávida competidora en el campo de la pastelería. En 2007, formó parte del primer equipo exclusivamente femenino en competir en una competencia de pastelería. Su equipo ganó medalla de plata y mejor deportividad de equipo. En 2009, asistió al equipo de EE. UU. en las Olimpiadas Culinarias de Alemania, donde ganaron medallas de oro en las categorías de alimentos fríos y calientes. En 2011, compitió y ganó el título de EE. UU. en la competencia Valrhona C3 en París, Francia. Luego pasó a competir en la competencia Valrhona C3 World 2012 celebrada en Madrid, donde obtuvo el tercer lugar. Además, en 2011, fue cheftestant en la popular serie de televisión de Bravo Top Chef Just Desserts Season 2, donde quedó en segundo lugar.

Entre sus muchos elogios, en 2012, la revista Dessert Professional la honró como una de las 10 mejores pasteleras de Estados Unidos. Chef Sally continúa creando, consultando y educando el arte de la repostería en varias plataformas. Además de su consultoría privada, también es socia del restaurante Tesse en West Hollywood.