Tarta de Mango y Arándanos

Takes , serves 6.

Precaliente el horno a 325 grados. Enmanteque los frascos y pocillos y reserve.

En un bol grande mezcle los mangos, los arándanos, el azúcar, la fécula de maíz, el jugo de limón y la sal. Distribuya la mezcla de mango y arándanos de forma pareja en los frascos preparados.

Sobre una tabla de cortar limpia, desenrolle las galletas. Con un cortador de galletas un poco más pequeño que el frasco o pocillo, moldee seis tapas de galletas. (Para pocillos o frascos de 4 oz, use un cortador de galletas de 2 pulgadas). Coloque las galletas en la parte superior de los pocillos rellenos.

Bata el huevo y la leche para crear un huevo batido. Pinte las galletas con el huevo batido y espolvoree con azúcar sin refinar.

Hornee hasta que la mezcla de mango comience a hacer burbujas y las galletas se doren, alrededor de 25 minutos.

Tarta de Mango y Arándanos

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