Puerco Marinado en Salmuera y Especiado con Mango, Salsa BBQ de Árbol de Mango, Mango Encurtido, Tostones

Takes , serves 75.

  1. Marine el puerco en salmuera por 24 horas, luego lave.
  2. Hornee a 300 °F por 12 horas
  3. Desmenuce el puerco
  4. Unte salsa de BBQ de mango en el plato.
  5. Coloque un tostón sobre la salsa.
  6. Coloque puerco sobre el tostón.

Coloque la ensalada rallada sobre el puerco

Fuente: Chef Ferrel Alvarez, Dufrain, Tampa, FL

Puerco Marinado en Salmuera y Especiado con Mango, Salsa BBQ de Árbol de Mango, Mango Encurtido, Tostones

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