PORCIONES: 8
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
| HORA DE COCINAR: 40 minutos
Receta Categorías: Postre, Vegetariano
INGREDIENTES
- 6 taza pan Hawaiano dulce (King’s Hawaiian Sweet Bread
- 2 mangos maduros
- 1/2 taza media crema sin grasa
- 3/4 taza substituto de huevo
- 2/3 taza brandy
- 1/4 taza azúcar
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1/2 cucharada cada uno: canela, pimienta de Jamaica (allspice), y nuez moscada
- 1/2 teaspoon allspice
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 2 cucharada mantequilla derretida
- Azúcar en polvo (opcional)
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 350F. Aplica el spray para cocinar (non stick) a un platón para hornear de 9 pulgadas. Coloca los cubos de pan y mango en el platón. En un plato hondo mediano, combina con un batidor la media crema, substituto de huevo, azúcar, brandy, vainilla y pimienta de Jamaica. Agrega la mantequilla y derrama la mezcla sobre el pan con mango, dándole vueltas para cubrir el pan con la mezcla de huevo. Déjalo por 30 minutos o hasta que se absorba el liquido. Hornéalo por 40 minutos o inserta un pica dientes al centro y si sale limpio, está listo. Sírvelo calientito con azúcar en polvo al gusto.
NUTRICIÓN
Análisis nutritivo por cada porción: \r\nCalorías: 230, Grasa 2g, Grasa Saturada: 0.5g, Ácidos grasosos trans: 0g, Colesterol: 15mg, Sodio: 210mg, Carbohidratos: 37g, Fibra: 2g, Azúcar: 23g, Proteína: 7g, Vitamina A: 15%, Vitamina C: 25%, Calcio: 10%, Hierro: 8%
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