Pollo con Arroz Sazonado de Mango

Takes , serves 4.

Sazona el pollo en ambos lados con sal y pimienta. Mezcla el arroz, mango, cebolla, pistachos, los arándanos y las especias en un receptor mediano de papel aluminio, o un pedazo grande de papel de aluminio fuerte y durable. Pon aproximadamente 1/3 parte de la taza de la mezcla de arroz en el centro de cada filete de pollo. Junta las orillas y los lados del pollo para encerrar la mezcla, y amárralo con hilo de cocina para conservar el relleno. Asa el pollo a la parrilla sobre calor medio-alto por cinco minutos en cada lado, y pon el pollo encima de le mezcla restante de arroz. Cubre con papel de aluminio o cierra el paquete, dejando espacio para que circule el aire. Asa a la parrilla por cinco minutos más.

Pollo con Arroz Sazonado de Mango

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