Panecillos de Frambuesa con Mango

Takes , serves 3-5.

Precaliente el horno a 375ºF. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina, levadura en polvo y azúcar. En un plato seguro para el microondas, derrita aceite de coco hasta que se torne líquido. En un tazón separado, bata los huevos, aceite de coco, leche de coco y vainilla. Lentamente incorpore la mezcla húmeda dentro de la mezcla seca, y revuelva hasta que la masa se forme sin grumos grandes. Espolvoree con cáscara de limón real, y agregue mango y frambuesas. Vierta la masa en 12 moldes para panecillos. Hornee por 22-25 minutos, asegurando que el palillo sale limpio.

Panecillos de Frambuesa con Mango

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