Paletas de Mango con Chile

Takes , serves Rinde 14 paletas de hielo.

  1. Caliente mango néctar, agave, jugo de limón, y 1⁄2 taza de agua en una sartén para salsas de 1-litro a fuego de mediano a alto y revuelva hasta que llegue casi al hervor. Transfiera la mezcla a un tazón y refrigere hasta que se enfríe.
  2. Revuelva el chile en polvo y mango cortado en cubitos, y divida entre 14 moldes para paletas de hielo de 30-onzas cada uno. Vierta la mezcla de mango enfriado dentro de los moldes. Inserte un palillo dentro de cada molde y congele hasta que las paletas estén sólidas, aproximadamente 3 horas.
  3. Si es necesario, saque las paletas de hielo de los moldes exponiendo brevemente la parte inferior de los moldes a un chorro de agua fría.


Receta cortesía del Chef Dave Woolley

Paletas de Mango con Chile

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