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Servings: 8
Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 25 minutos
Course: Postre
Keyword: Los Ninos

INGREDIENTS

RELLENO CREMOSO

  • 4 tazas de mango fresco, pelado, sin semilla y cortado en trozos
  • 1/4 de taza de azúcar

INGREDIENTES DE ACABADO

  • 3/4 de taza de harina
  • 1 taza de azúcar morena oscura
  • 1 barra de mantequilla, sin sal, cortada en pedazos pequeños. Mantenga muy fría
  • 3/4 de taza de copos de avena
  • 1/2 taza de coco triturada con azúcar añadida, más un poco extra para espolvorear encima después de hornear

Precaliente el horno a 375°F para el relleno:

Combine el mango y ¼ de taza de azúcar. Pruebe para catar la dulzura. Agregue otra ¼ de taza de azúcar si es necesario. Coloque la mezcla en un traste para hornear de 8 x 8 pulgadas de diámetro untado de mantequilla y haga a un lado.

Para los ingredientes de acabado:

En un procesador de alimentos, agregue la harina y azúcar morena oscura, luego procese para mezclar. Agregue los pedazos de mantequilla fría y pulse hasta que tenga una textura arenosa. Agregue la avena y pulse unas cuantas veces más hasta que tenga una mezcla desmenuzable. No querrá picar demasiado la avena. Remueva esta mezcla y póngala en un tazón. Agregue y revuelva ½ taza de coco triturado. Espolvoree la mezcla encima del mango, cubriéndolo por completo. Hornee a 375°F por 25 a 30 minutos hasta que quede bien dorado. Saque del horno y espolvoree con el resto del coco. Sirva caliente.

 



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