Jalapeños Rellenos de Mango con Queso Manchego y Mezcla Crujiente de Harina de Maíz con Curry

Takes , serves 2.

  1. Para preparar la mezcla crujiente: combine la harina de maíz, curry, sal, y ¾ de cucharadita de aceite de oliva. Deje a un lado.
  2. Para preparar los jalapeños: frote la parte externa de cada mitad de chile con aceite de oliva.
  3. Llene el centro de cada chile con queso, reservando 2 cucharadas para espolvorear encima.
  4. Coloque 3 o 4 palillos de mango en cada chile presionando hacia abajo.
  5. Espolvoree una pizca grande de mezcla crujiente en cada chile. Espolvoree algunas hebras de queso reservado en cada chile. Espolvoree otra pizca de la mezcla crujiente encima.
  6. Hornee a 400 °F por 15 minutos; sirva caliente.


Fuente: Chef Meryl Connell, Southwest Soul Catering Essex Fels, NJ

Jalapeños Rellenos de Mango con Queso Manchego y Mezcla Crujiente de Harina de Maíz con Curry

X