Ensalada de Garbanzo con Mango y Vinagreta de Cilantro y Limón

Takes , serves 2.

En un tazón grande, combine las espinacas, garbanzo, pimiento, mango, y aguacate.

En una licuadora, combine el aceite de oliva, jugo de limón, miel de abeja, y sal. Licúe hasta que quede emulsionado, durante 30 segundos. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y revuelva. Aplique la guarnición de semillas de calabaza, chile en polvo, cilantro, chalotas, y sirva.

Ensalada de Garbanzo con Mango y Vinagreta de Cilantro y Limón

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