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Course: Almuerzo y Cena, Ensaladas
Cuisine: Vegano

INGREDIENTS

ENSALADA

  • 2 tazas de farro cocido
  • 1-1/2 tazas de mango cortado en cubitos
  • 1/4 de taza de cebolla morada cortada en cubitos finos
  • 1 pimiento morrón picado
  • 1 aguacate picado

ADEREZO

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/4 de cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/4 de taza de cilantro picado

  1. Combine el farro, mango, cebolla morada, pimiento morrón y aguacate en un tazón grande .
  2. En otro tazón, bata aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon y cilantro.
  3. Vierta aderezo encima de la ensalada y revuelva para combinar.


Receta cortesía de Alex Caspero, Delish Knowledge Blog



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