Barras de Limón Real con Mango

Takes , serves .

Para el Relleno

  1. Precaliente el horno a 350 grados.
  2. En una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, azúcar y harina. Coloque la masa sobre una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas cubierta con papel pergamino, y confórmela a la bandeja presionando la masa hacia el fondo.
  3. Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que quede firme y dorada, y posteriormente remueva para preparar el relleno.

 

Para la Masa

  1. Agregue un mango cortado en cubitos y jugo de limón a una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos y licúe hasta que presente un aspecto completamente homogéneo.
  2. En un tazón de tamaño mediano, bata el azúcar granulado y la harina para combinar los ingredientes secos. A continuación, bata los huevos, jugo de limón real, ¼ de taza del puré de mango preparado, y extracto de vainilla. Vierta sobre la masa horneada.
  3. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que ya no tenga una consistencia líquida o blanda. Las barras se harán más firmes a medida que se enfríen.
  4. Una vez que se enfríe hasta llegar a temperatura ambiente, espolvoree azúcar de pastelería encima, corte y sirva.

 

Receta presentada por Jocelyn Delk Adams, Grandbaby Cakes

Barras de Limón Real con Mango

X