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Servings: 1-2
Prep Time: 30 minutos
Cook Time: 5 minutos
Course: Desayuno

INGREDIENTS

  • 1/3 de taza de copos de avena
  • 1/2 taza de coliflor cortada en cubitos, fresca o congelada
  • 1 cucharadas de mantequilla de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 porción de proteína en polvo con sabor a vainilla (opcional)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1-2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de hojuelas de coco
  • 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar añadida
  • 1/2 cucharada de miel de abeja
  • 2/3 de taza de granola
  • Mango fresco, cortado en cubitos

En una olla pequeña, caliente los copos de avena en agua de acuerdo con las instrucciones señaladas en el paquete. Después de varios minutos, agregue la coliflor, mantequilla de coco derretida, canela, proteína (si es que la está utilizando), vainilla, semillas de chía, 1 cucharada de hojuelas de coco y leche de almendra. Revuelva y deje cocer otros 2 minutos. Remueva de la estufa para permitir que se enfríe. Guarde en un frasco o tazón de la noche al día. En la mañana, coloque capas de avena con mango cortado en cubitos, hojuelas de coco y granola, luego agregue miel de abeja por encima.


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