EDUCACIÓN CULINARIA
EDUCACIÓN CULINARIA DE MANGO FRESCO
El éxito al usar mango fresco en los menús no solo se basa en conocer los conceptos básicos de cómo pedir, manipular y cocinar con esta popular fruta, sino también en comprender que la notable versatilidad del mango fresco maximiza las oportunidades de brindar un sabor delicioso, un color hermoso y una nutrición de superfruta al menú. elementos.
Fresh Mango Curriculum y Fresh Mango-The Basics for Foodservice video contienen información importante para enseñar y aprender sobre el uso de mango fresco en las operaciones de servicio de alimentos. Las presentaciones de PowerPoint resumen la información contenida en el plan de estudios y el video.
- Introducción - Currículo de Mango Fresco
- Lección 1 - Historia del Mango & Producción
- Lección 2 - Almacenamiento, maduración y amp; de mango Corte
- Lección 3 - Variedad de mango, disponibilidad y amp; Niveles de madurez
- Lección 4 - Nutrición del mango
- Lección 5 - Cocinar con mango fresco en las cocinas globales
- Lección 6 - Cocinar con mango fresco en aplicaciones calientes
- Apéndice - Currículo de Mango Fresco
Los archivos de PowerPoint y los archivos de Fresh Mango Curriculum listos para imprimir están disponibles en la sección de descargas a continuación.
MIEMBROS DE LA ACF
El programa de Currículo de Mango Fresco ha sido aprobado por la Federación Culinaria Estadounidense para 8.5 horas de educación continua. Complete y devuelva este cuestionario y evaluación del programa to the Email proporcionado. Después de recibir estos dos documentos, enviaremos un certificado.
DESCARGAS
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 1
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 1 PowerPoint
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 2
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 2 PowerPoint
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 3
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 4
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 3-4 PowerPoint
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 5
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 5 PowerPoint
- El plan de estudios de mango fresco: Lección 6
- El plan de estudios de mango fresco: PowerPoint de la lección 6
- El plan de estudios de mango fresco: Cuestionario ACF
- El plan de estudios de mango fresco: Evaluación de FCA
